网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
以盐卤加工的北豆腐具有独特的甜味和香味,豆腐的()、()和()。

参考答案

更多 “ 以盐卤加工的北豆腐具有独特的甜味和香味,豆腐的()、()和()。 ” 相关考题
考题 制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用()。 A.北豆腐B.老豆腐C.南豆腐D.冻豆腐
查看答案
考题 南豆腐的特点是()。 A.盐卤豆腐B.CaSO4点制C.质较老D.味微甜而鲜E.适于快速成菜
查看答案
考题 东江酿豆腐中豆腐在加热成熟后要放入______,以增加香味。 A.葱花B.香菜叶C.青蒜花D.青椒粒
查看答案
考题 我国传统的豆腐品种因硬度和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 液体豆浆通过( )点浆变成固体豆腐的过程叫凝固。 A.糖水B.碱水C.盐卤D.酸水
查看答案
考题 1、麻婆豆腐所使用的主要原料是（）A．南豆腐B．北豆腐C．韧豆腐D．内酯豆腐
查看答案
考题 11、麻婆豆腐所使用的主要原料是（）A．南豆腐B．北豆腐C．韧豆腐D．内酯豆腐
查看答案
考题 1.豆腐加工中常使用的凝固剂主要有____。A．盐卤B．石膏C．卡拉胶D．瓜尔豆胶E．葡萄糖酸-δ内酯F．复合豆腐凝固剂
查看答案
考题 我国北方以________为凝固剂，生产的豆腐称北豆腐；南方以________为凝固剂，生产的豆腐称南豆腐。
查看答案
热门标签
最新试卷