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食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是
A、氨基酸
B、维生素
C、矿物质
D、某些天然食品及其制品
E、植物化学物
参考答案
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考题
下列哪项不属于食品强化目的( )。A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.强调维生素强化
C.使食品具有某种色泽和特殊口味
D.使某些食品达到特定目的的营养需要
E.补充食品加工损失的营养素
考题
38、老年人要合理选择和使用营养强化食品,但不包括()。A.强化维生素和矿物质的奶粉B.强化钙的麦片C.营养素补充剂D.特殊医学用途配方食品E.人参
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