属于牛后腿部位的肌肉组织是()。A.上脑B.牛腩C.牛柳D.米龙

题目内容（请给出正确答案）

属于牛后腿部位的肌肉组织是()。

A.上脑

B.牛腩

C.牛柳

D.米龙

参考答案

考题牛里脊又称()。 A.米龙B.西冷C.上脑D.牛柳

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考题牛肌肉组织外脊部位的别称叫做______。 A.牛柳B.眼肉C.西冷肉D.沙朗E.米龙F.上脑

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考题牛肌肉组织里脊部位的别称叫做______。 A.牛柳眼B.腰柳C.西冷肉D.腓力E.黄瓜肉F.米龙

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考题牛肋条肉位于______后上方。 A.牛柳B.胸肉C.窝肉D.米龙

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考题牛米龙位于______的两侧、后腿的上方。 A.股骨B.腓骨C.胫骨D.尾椎

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考题制作鞑靼牛扒的原料是()。A.小牛后腿B.牛里脊C.牛上脑D.牛外脊

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考题 17、牛米龙肉又称股肉，位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。

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考题 3、适合于烹炒的牛肉是（）A．牛腱子B．牛柳C．牛腩D．蹄筋

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考题 7、适合于烹炒的牛肉是（）A．牛腱子B．牛柳C．牛腩D．牛肋

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