闽南菜以讲用调料、善用()著称。A.咸鲜B.甜辣C.酸甜D.酸辣

题目内容（请给出正确答案）

闽南菜以讲用调料、善用()著称。

A.咸鲜

B.甜辣

C.酸甜

D.酸辣

参考答案

考题湖南菜的调味以酸辣著称。此题为判断题(对，错)。

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考题湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。()

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考题荔枝味型的特点是()。 A.咸、甜、酸、微辣B.咸鲜、酸甜C.咸鲜，微甜D.咸鲜，酱香味浓

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考题淮扬菜的口味特色有______。 A.清淡平和B.咸甜适中C.微辣鲜香D.酸辣咸鲜E.突出本味

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考题熘菜的味汁______。 A.酸甜且少B.酸甜且多C.酸辣且多D.咸甜鲜醇

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考题酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、豆酱和海鲜酱等调料属于()味型的调料。 A、咸B、鲜C、鲜咸D、浓咸

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考题湖南菜在调味上以()著称。A.麻辣B.咸鲜C.酸甜D.酸辣

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考题广东菜系的口味以()为主体。A.清淡爽口B.麻辣C.酸辣D.咸鲜

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考题清代宫廷菜以清、鲜、酥、嫩著称。

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