川菜( )型之多为其他菜系所不可比。A.味B.菜C.香D.辣

题目内容（请给出正确答案）

川菜( )型之多为其他菜系所不可比。

A.味

B.菜

C.香

D.辣

参考答案

考题烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。A、川菜、苏菜、浙菜B、苏菜、沪菜、川菜C、川菜、鲁菜、湘菜D、川菜、苏菜、湘菜

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考题享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是()．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜

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考题关于川菜特点表述正确的是( )。A.用料广博，调味多样B.菜式繁多，经济实惠C.麻辣、鱼香、味甜D.辣、酸、麻

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考题川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是______。 A.陈皮味B.胡辣味C.怪味D.酸辣味

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考题烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是( ).A.四川菜系、江苏菜系、上海菜系B.江苏菜系、上海菜系、四川菜系C.上海菜系、四川菜系、江苏菜系D.四川菜系、上海菜系、江苏菜系请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

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考题具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()A.鲁菜 B.川菜 C.浙菜 D.粤菜

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考题具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜 B.川菜 C.苏菜 D.粤菜

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考题川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（）。A.麻 B.辣 C.烫 D.香

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考题 1、具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A．鲁菜B．苏菜C．川菜D．粤菜

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