桑刀刀身比()略宽、略重,长短适中。 A、片刀B、柳刀C、砍刀D、羊肉刀

题目内容（请给出正确答案）

桑刀刀身比()略宽、略重,长短适中。

A、片刀

B、柳刀

C、砍刀

D、羊肉刀

参考答案

考题桑刀刀身比片刀()，长短适中。A、略宽、略轻B、略短、略轻C、略长、略重D、略宽、略重

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考题运刀时,刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为( )刀法。

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考题桑刀刀身比切刀略宽、略重,长短适中,刀刃锋利,结实耐用。() 此题为判断题(对，错)。

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考题食品雕刻一号尖头刀的刀身长约()。 A.18cmB.14cmC.8cmD.6cm

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考题 ______的刀身形体呈长方形。 A.文武刀B.羊肉刀C.桑刀D.分刀

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考题肿眼泡面画睫毛线时，上眼线眼尾的描画应（）。A.随弧形描画B.略宽C.略细D.略浅

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考题 ( )的刀身体形呈长方形。A、文武刀B、羊肉刀C、桑刀D、分刀

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考题针刀组成包括 A、手持柄B、刀身C、针身D、针刀E、针尖

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考题使用四轴联动加工方法时，必须注意控制刀身的姿态，防止过切和撞刀。

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