首先要进行检验的是A．含氮量B．消化率C．氨基酸构成D．维素含量E．非蛋白氮的测定

题目内容（请给出正确答案）

首先要进行检验的是

A．含氮量

B．消化率

C．氨基酸构成

D．维素含量

E．非蛋白氮的测定

参考答案

考题非蛋白氮中含量最多的含氮物是（）A、尿素B、氨基酸C、肌酐D、尿酸E、胆红素

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考题 (142～144题共用题干)某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。首先要进行检验的是A．含氮量B．消化率C．氨基酸构成D．纤维素含量E．非蛋白氮的测定

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考题某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。 A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量

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考题首先要进行检验的是A．含氮量B．消化率C．氨基酸构成D．纤维素含量E．非蛋白氮的测定

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考题非蛋白氮中含量很多的物质是( )。A．氨基酸B．尿酸C．肌酸D．尿素E．胆红素

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考题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是( )。 A.非蛋白氮含量 B.氨基酸构成 C.纤维素含量 D.消化率 E.含氮量

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考题 15、评价酱油质量的指标是（）A．含氮量B．氨基酸态氮C．食盐含量D．酸水解植物蛋白含量

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考题 208、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，了解蛋白质含量首先要进行检验的是什么？A．氨基酸组成B．含氮量C．非蛋白质含氮量D．消化率

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考题 6、评价味精质量的指标是（）A．氨基酸态氮B．食盐含量C．谷氨酸钠含量D．含氮量

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