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判断题
山药属于蔬菜类及制品。（　　）
A

对

B

错

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考题 该营养素的主要食物来源是 查看材料A.蔬菜类B.动物肝脏C.奶及奶制品D.水果类E.薯类
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考题 黄曲霉毒素污染最重的食品是( )A、奶类B、畜禽肉类C、粮油及制品D、水产品E、蔬菜类
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考题 赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物A．粮谷B．豆类C．蛋类D．奶及奶制品E．蔬菜类
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考题 食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 以补脾和胃为主的炮制品是A.焦山药B.土炒山药C.生山药D.山药炭E.麸炒山药
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考题 以补脾止泻为主的炮制品是A.焦山药B.土炒山药C.生山药D.山药炭E.麸炒山药
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考题 某美食鉴赏团有 57 人，其中钟爱鱼类制品的有 13 人，钟爱水果类制品的有 17 人，钟爱蔬菜类制品的有 16 人；既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人，既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人，既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人；有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人（ ） 。A.少 3 人 B.多 2 人 C.多 1 人 D.少 1 人
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考题 优质蛋白的重要来源不包括（）A、肉类B、奶类C、蔬菜类D、蛋类E、豆制品
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考题 都昌特产主要是山药排骨汤、冰糖山药、原味山药罐头制品和山药面条。（ ）
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考题 碘的食物来源主要是（）。A、蔬菜类B、粮谷类C、豆制品D、海产品
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考题 人体要得到各种营养素，要合理配餐从（）中吸取各种营养。A、饮食B、豆制品C、蔬菜类D、奶制品
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考题 以补脾止泻为主的炮制品是（）A、焦山药B、土炒山药C、生山药D、山药炭E、麸炒山药
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考题 “副食”一般包括（）A、肉类、鱼类、禽类、蛋类B、蔬菜类C、豆制品D、油类
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考题 赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物（）A、粮谷B、豆类C、蛋类D、奶及奶制品E、蔬菜类
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考题 维生素B2的良好的食物来源（）A、动物肝脏B、粮谷类C、蔬菜类D、水果E、豆类及豆制品
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考题 以补脾和胃为主的炮制品是（）A、焦山药B、土炒山药C、生山药D、山药炭E、麸炒山药
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考题 单选题花生属于下列哪一食物类？（　　）A 干豆类及制品B 蔬菜类及制品C 坚果、种子类D 水果类及制品
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考题 单选题黄曲霉毒素污染最重的食品是（）A 奶类B 畜禽肉类C 粮油及制品D 水产品E 蔬菜类
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考题 多选题下列属于蔬菜类及制品的食物有（　　）。A百合B山药C土豆D甘薯E姜
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考题 单选题食物交换份法常将食物划分为（）大类A 动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食B 谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C 谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D 谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 单选题以补脾止泻为主的炮制品是（）A 焦山药B 土炒山药C 生山药D 山药炭E 麸炒山药
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考题 单选题作为强化剂的赖氨酸应加入到下列哪种食物中？（　　）A 粮谷B 蔬菜类C 蛋类D 奶及奶制品E 豆类
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考题 单选题该营养素的主要食物来源是（　　）。A 蔬菜类B 动物肝脏C 奶及奶制品D 水果类E 薯类
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考题 判断题山药属于蔬菜类及制品。（　　）A 对B 错
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考题 单选题以补脾和胃为主的炮制品是（）A 焦山药B 土炒山药C 生山药D 山药炭E 麸炒山药
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考题 多选题“副食”一般包括（）A肉类、鱼类、禽类、蛋类B蔬菜类C豆制品D油类
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