考题
赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物A．粮谷B．豆类C．蛋类D．奶及奶制品E．蔬菜类
考题
应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A．色氨酸B．赖氨酸C．维生素AD．维生素DE．维生素B2
考题
果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB
果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP
考题
玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX
玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP
考题
作为营养强化剂,赖氨酸的使用范围是______。
A.人造奶油B.面包面粉C.乳制品D.植物油E.饼干面粉F.面条面粉
考题
作为营养强化剂,赖氨酸的使用范围可以涉及______等。
A.人造奶油B.面包面粉C.乳制品D.植物油E.饼干面粉F.面条面粉
考题
下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是（ ）。A.L-盐酸赖氨酸B.L-赖氨酸C.L-天门冬氨酸盐D.L-精氨酸盐
考题
强化食物中的营养强化剂，数量越多，越有利于人体健康。
考题
谷类食品通常采用下列哪种氨基酸进行强化（）。A、亮氨酸B、异亮氨酸C、赖氨酸D、苯丙氨酸
考题
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）A、色氨酸B、赖氨酸C、组氨酸D、蛋氨酸
考题
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。A、维生素B1、B2B、维生素DC、维生素CD、维生素K
考题
为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。满足上述目的常用的营养强化剂是（）。A、色氨酸B、赖氨酸C、牛磺酸D、叶酸E、烟酸
考题
下列可做营养强化剂的有（）。A、赖氨酸B、维生素B1C、茶多酚D、铁E、脂肪酸
考题
（）不是营养强化剂。A、L-盐酸赖氨酸B、L-赖氨酸、天门冬氨酸盐C、天门冬氨酸D、L-肉硷
考题
豆类食物中哪种氨基酸含量比较低（）A、色氨酸B、蛋氨酸C、组氨酸D、赖氨酸E、苯丙氨酸
考题
下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A、着色剂——苯甲酸钠B、营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C、调味剂——食醋D、防腐剂——氯化钠
考题
聚合物作为一种添加剂加入到水中，注入工艺只需考虑聚合物加入到注入水中，并（）溶解。A、缓慢B、充分C、简单D、快速
考题
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。
考题
应用最多的氨基酸强化剂是（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、色氨酸
考题
（）是应用最多的氨基酸类强化剂。A、色氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、牛黄酸E、赖氨酸
考题
单选题赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物（）A
粮谷B
豆类C
蛋类D
奶及奶制品E
蔬菜类
考题
判断题赖氨酸在人体内不能合成，因此，作为已批准的氨基酸类营养强化剂中的一种，其本身性质稳定，常被加入到谷类食物中以提高蛋白质效价。（ ）A
对B
错
考题
单选题（）不是营养强化剂。A
L-盐酸赖氨酸B
L-赖氨酸、天门冬氨酸盐C
天门冬氨酸D
L-肉硷
考题
单选题作为强化剂的赖氨酸应加入到下列哪种食物中？（ ）A
粮谷B
蔬菜类C
蛋类D
奶及奶制品E
豆类
考题
单选题谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）A
色氨酸B
赖氨酸C
组氨酸D
蛋氨酸
考题
多选题《食品安全法》规定，食品中不得加入药品，但是（ ）除外。A按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料B在食品中可以加入任何西药C在食品中可以加入自然界采来的中草药D作为营养强化剂加入到食品中的物质
考题
多选题（）是应用最多的氨基酸类强化剂。A色氨酸B蛋氨酸C苏氨酸D牛黄酸E赖氨酸