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填空题
泡沫高度和泡沫稳定性是（）、（）等化妆品的主要质量指标。

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考题 有关蛋白质的发泡性质中,以下哪种说法是不正确的?() A、蛋白质的发泡能力和泡沫稳定性之间通常是相反的，具有良好发泡能力的蛋白质，其泡沫稳定性一般很差B、糖类可提高蛋白质溶液的黏度，可以提高泡沫的稳定性C、在接近pI时，蛋白质所稳定的泡沫体系很稳定D、NaCl提高了泡沫的稳定性
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考题 泡沫钻井时,衡量泡沫质量的一个重要指标是()、结构以及稳定性。 A、泡沫品质B、泡沫的体积C、泡沫的粘度D、泡沫的形成方法
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考题 大型油轮配备的甲板泡沫灭火系统的泡沫发泡倍数一般不超过12：1,其原因是：A.保证泡沫施放时，泡沫具有良好的流动性B.为了控制泡沫的密度，以便保证泡沫层色稳定性C.为了保证泡沫的物理稳定性和化学稳定性
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考题 常用的泡沫有普通蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、抗溶性泡沫和高倍数泡沫等。（ ）A.高倍数泡沫B.低倍数泡沫C.中倍数泡沫D.中高倍数泡沫
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考题 低倍数泡沫系统的主要灭火机理是通过泡沫层的覆盖、冷却和窒息等作用，实现扑灭火灾的目的。
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考题 泡沫系统设备由通用设备和专用设备组成。专用设备主要是消防水泵和报警控制等；通用设备是泡沫比例混合设备和泡沫产生设备。
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考题 泡沫灭火系统主要由消防水泵、泡沫灭火剂储存装置、泡沫比例混合装置、泡沫产生装置及管道等组成。
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考题 低倍数泡沫灭火系统的灭火机理主要是通过泡沫的冷却和窒息等作用实现灭火。
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考题 淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。
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考题 常用的泡沫有普通蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、抗溶性泡沫和（　）等。A、高倍数泡沫B、低倍数泡沫C、中倍数泡沫D、中高倍数泡沫
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考题 润滑油泡沫性质测定法适用于测定发动机润滑油、齿轮油、液压油等泡沫性，用以评定油品生成泡沫倾向性和泡沫稳定性。
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考题 一般随着泡沫干度从60%增到90%，泡沫的稳定性和粘度也随着增大。（）
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考题 什么是泡沫倾向和泡沫稳定性？
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考题 抗泡剂的作用主要是（）润滑油与空气所形成的泡沫，（）泡沫吸附膜的稳定性，（）泡沫的存在时间，从而保证设备正常运转。
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考题 固定消防泡沫炮灭火系统主要是由水源、泡沫液罐、消防泵组、管道、阀门、（　）等组成。A、泡沫比例混合装置、泡沫炮、动力源和控制装置B、泡沫发生器、泡沫炮、动力源和控制装置C、泡沫比例混合装置、动力源、泡沫炮D、泡沫发生器、泡沫炮、动力源
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考题 对低倍数泡沫而言，回燃时间越长，说明泡沫的（）越强。A、稳定性B、抗烧性C、腐蚀性D、稳定性和抗烧性
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考题 泡沫枪（炮）是扑救可燃液体火灾最常用的灭火剂喷射器具，主要包括（）等。A、空气泡沫管枪B、泡沫钩枪C、泡沫炮D、泡沫产生器
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考题 泡沫消防车是一种以水罐、消防泵、（）和成套泡沫设备等为主要装备的灭火消防车。A、泡沫罐B、空气泡沫C、化学泡沫D、普通蛋白泡沫
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考题 单选题常用的泡沫有普通蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、抗溶性泡沫和（　）等。A 高倍数泡沫B 低倍数泡沫C 中倍数泡沫D 中高倍数泡沫
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考题 单选题泡沫消防车是一种以水罐、消防泵、（）和成套泡沫设备等为主要装备的灭火消防车。A 泡沫罐B 空气泡沫C 化学泡沫D 普通蛋白泡沫
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考题 判断题泡沫系统设备由通用设备和专用设备组成，专用设备主要是消防水泵和报警控制等；通用设备是泡沫比例混合设备和泡沫产生设备。A 对B 错
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考题 单选题（）的泡沫稳定性较好，但泡沫粘稠，流动性和自封性较差，灭火效力低。A XP型化学泡沫灭火剂B XPB型化学泡沫灭火剂C YP型化学泡沫灭火剂D YPB型化学泡沫灭火剂
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考题 填空题泡沫高度和泡沫稳定性是（）、（）等化妆品的主要质量指标。
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考题 单选题固定消防泡沫炮灭火系统主要是由水源、泡沫液罐、消防泵组、管道、阀门、（　）等组成。A 泡沫比例混合装置、泡沫炮、动力源和控制装置B 泡沫发生器、泡沫炮、动力源和控制装置C 泡沫比例混合装置、动力源、泡沫炮D 泡沫发生器、泡沫炮、动力源
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考题 单选题（　）主要由水源、泡沫液罐、消防泵组、泡沫比例混合装置、管道、阀门、泡沫炮、动力源和控制装置等组成。A 水炮系统B 干粉炮系统C 泡沫炮系统D 自动喷水—泡沫联用系统
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考题 多选题泡沫枪（炮）是扑救可燃液体火灾最常用的灭火剂喷射器具，主要包括（）等。A空气泡沫管枪B泡沫钩枪C泡沫炮D泡沫产生器
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考题 多选题蛋白质起泡性质评价指标有（）A泡沫密度B泡沫强度C气泡平均直径和直径分布D起泡能力E泡沫稳定性
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