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名词解释题
酸化食品
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考题
酸化按酸液来分可分为()。
A、盐酸酸化、土酸酸化、磷酸酸化、氢氟酸酸化、醋酸酸化B、盐酸酸化、土酸酸化、乙酸酸化、甲酸酸化、醋酸酸化C、盐酸酸化、土酸酸化、甲酸酸化、氢氟酸酸化、醋酸酸化D、甲酸酸化、土酸酸化、磷酸酸化、氢氟酸酸化、醋酸酸化
考题
酸化前后关井压力恢复曲线对比，若酸化后的关井初始阶段压力（），说明酸化后地层渗透率变好，增产效果显著。A、上升速度比酸化前慢B、上升速度比酸化前快C、下降速度比酸化前慢D、下降速度比酸化前快
考题
填空题食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。
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