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单选题
患有缺铁性贫血的幼儿在膳食中应注意补充（），以便提高饮食中铁的吸收率。
A

维生素A

B

维生素B1

C

维生素C

D

维生素D

参考答案

参考解析
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考题 幼儿膳食调配时应注意哪几方面?
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考题 我国学生缺铁性贫血患病率较高的原因是A．膳食中铁含量低B．膳食中铁吸收量低C．机体需要量增多D．机体排泄量增多E．机体贮备量增多
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考题 针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（ ）。
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考题 缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（ ）。A.膳食铁主要以植物性为主，吸收率低B.牛奶含铁丰富，但摄入不足C.蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少D.肉类中的铁易受膳食因素影响。
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考题 导致幼儿缺铁性贫血最重要的原因是（ ）A.先天储血不足 B.饮食中铁的摄入量不足 C.生长发育快 D.疾病的影响
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考题 患有缺铁性贫血的幼儿在膳食中应注意补充（），以便提高饮食中铁的吸收率。A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D
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考题 儿童少年膳食特点应注意（）、（）及良好饮食习惯。
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考题 人乳中铁含量较高、吸收率也高，因此，婴儿出生后予以母乳喂养，可以预防发生缺铁性贫血。
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考题 提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。
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考题 合理膳食必须符合的条件是（）A、高蛋白饮食B、多吃蔬菜C、低蛋白饮食D、注意水的补充
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考题 下列护理缺铁性贫血患儿的措施中不妥的是（）。A、对早产儿可及早给予铁剂B、合理搭配患儿膳食C、及时添加含铁丰富的辅食D、注意纠正不良的饮食习惯E、患儿应卧床休息
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为
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考题 我国学生缺铁性贫血患病率较高的原因是（）A、膳食中铁含量低B、膳食中铁吸收量低C、机体需要量增多D、机体排泄量增多E、机体贮备量增多
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考题 某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）A、猪肝、瘦肉B、牛奶、鸡蛋C、大豆及豆制品D、蔬菜、水果
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考题 中年人应注意膳食中铁、钙的摄人，以预防（）及（）的发生。
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考题 婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意些什么？
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考题 多选题有关微量元素铁，正确的说法是（）A食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解C动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D铁缺乏可以影响神经行为功能E铁缺乏可以影响智力发育
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考题 单选题某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）A 猪肝、瘦肉B 牛奶、鸡蛋C 大豆及豆制品D 蔬菜、水果
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考题 单选题合理膳食必须符合的条件是（）A 高蛋白饮食B 多吃蔬菜C 低蛋白饮食D 注意水的补充
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考题 单选题我国学生缺铁性贫血患病率较高的原因是（）A 膳食中铁含量低B 膳食中铁吸收量低C 机体需要量增多D 机体排泄量增多E 机体贮备量增多
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考题 单选题缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（　　）。[江苏省2013年5月二级真题]A 膳食铁主要以植物性为主，吸收率低B 牛奶含铁丰富，但摄入不足C 蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少D 肉类中的铁易受膳食因素影响
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考题 填空题提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。
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考题 填空题成年人膳食铅的吸收率在10％以下，90％的铅可从粪便排出。儿童是铅的易感人群，3个月至8周岁的儿童膳食铅吸收率最高可达（）。所以铅对幼儿的危害更大。
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考题 填空题中年人应注意膳食中铁、钙的摄人，以预防（）及（）的发生。
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考题 多选题幼儿膳食调配的原则是（）。A幼儿每日膳食中应补充一定量的蛋白质营养价值高的食物，优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的／2以上B解决矿物质和维生素的不足，应特别强调多饮食品种的多样性C纯糖和纯油脂食物不宜多吃D注意烹调方法，要避免油炸、油腻过重、质硬或刺激性强的食物E饮食要定时，不挑食，不偏食，培养儿童良好的饮食习惯，并多鼓励儿童进食各种不同的食物
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考题 单选题患有缺铁性贫血的幼儿在膳食中应注意补充（），以便提高饮食中铁的吸收率。A 维生素AB 维生素B1C 维生素CD 维生素D
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