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障碍技术食品（HTF）

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考题 形成一个食品基本（）包装件的技术和方法称为食品包装基本技术。
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考题 HTF的组成为：（）。A、73.5%二苯醚；26.5%联苯醚。B、74.5%二苯醚；25.5%联苯醚。C、73.5%联苯醚；26.5%二苯醚。D、73.5%二甲苯；26.5%联苯醚。
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考题 甲醛装置HTF的组成是（）A、73.5％的二苯醚B、26.5％的二苯醚C、73.5％的联苯醚D、26.5％的联苯醚
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考题 食品包装专用技术方法：为延长食品（）和保证食品的质量所采用的技术与方法。
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考题 下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。A、利用基因工程技术可以设计出具有免疫功能性食品B、利用基因工程技术可以设计出增加维生素的食品C、利用基因工程技术可以设计出调节人体代谢的食品D、中国传统酒文化中的食品酒也是利用基因工程技术设计出来的
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考题 食品生物技术在食品工业发展的地位如何？
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考题 食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
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考题 （）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.A、微生物学B、食品生物技术C、生物技术D、绿色食品
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考题 食品新技术涉及的领域包括（）A、新型的食品杀菌技术B、冷冻加工技术C、微胶囊与纳米技术D、食品的高效分离技术E、食品的生物技术
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考题 试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。
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考题 广东发展食品工业的重点领域包括（）。A、绿色食品、有机食品、安全食品生产技术B、新型安全饲料生产技术C、方便、营养、速冻食品的开发D、以上都是
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考题 单选题广东发展食品工业的重点领域包括（）。A 绿色食品、有机食品、安全食品生产技术B 新型安全饲料生产技术C 方便、营养、速冻食品的开发D 以上都是
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考题 问答题试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。
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考题 填空题形成一个食品基本（）包装件的技术和方法称为食品包装基本技术。
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考题 问答题试述食品分离技术在食品工业中的重要性及食品分离技术的发展趋势。
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考题 多选题食品新技术涉及的领域包括（）A新型的食品杀菌技术B冷冻加工技术C微胶囊与纳米技术D食品的高效分离技术E食品的生物技术
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考题 单选题食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.A 改变食品状态B 设计新型的食品和食品原料C 创造新个体D 改变食品的形态
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