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单选题
巴氏高温短时间消毒法的时间是（）
A

5秒

B

15秒

C

50秒

D

15分钟

E

30分钟

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 巴氏高温短时间消毒法的时间是A．5秒B．15秒C．50秒D．15分钟E．30分钟
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考题 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为A．63℃30分钟B．65℃3分钟C．65℃20分钟D．65℃10分钟E．63℃5分钟
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考题 牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是A．62℃保持30minB．70℃加热30sC．75℃加热15sD．110℃加热5sE．135℃保持2s
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考题 患乳房炎奶牛的奶应如何处理A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸消毒食用E.不准食用
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考题 患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸消毒食用E.不准食用
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考题 A.煮沸消毒 B.超高温瞬间消毒 C.高温短时间巴氏消毒 D.低温长时间巴氏消毒 E.辐照消毒欲生产无菌包装无菌牛奶，需经
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考题 A.煮沸消毒 B.超高温瞬间消毒 C.高温短时间巴氏消毒 D.低温长时间巴氏消毒 E.辐照消毒欲生产袋装消毒牛奶，需经
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考题 巴氏高温短时间消毒法的时间是（）A、5秒B、15秒C、50秒D、15分钟E、30分钟
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考题 对有明显结核症状的病畜奶应（）。A、就地消毒销毁B、巴氏消毒后作食品工业用C、高温巴氏消毒后饮用D、煮沸5分钟后制成奶制品E、巴氏消毒后喂饲牛犊
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考题 高温短时间巴氏消毒是（）A、62℃，30sB、62℃，30minC、75℃，15minD、75℃，15sE、135℃，2s
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考题 患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（）A、低温巴氏消毒食用B、高温巴氏消毒食用C、超高温瞬时消毒食用D、煮沸消毒食用E、不准食用
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考题 患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）A、低温巴氏消毒食用B、高温巴氏消毒食用C、超高温瞬时消毒食用D、煮沸消毒食用E、不准食用
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考题 什么是巴氏高温消毒法？
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考题 单选题高温短时间巴氏消毒是（）A 62℃，30sB 62℃，30minC 75℃，15minD 75℃，15sE 135℃，2s
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考题 单选题牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（　　）。A 冷冻法B 巴氏灭菌法C 冷藏法D 高温消毒法
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考题 单选题患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）A 低温巴氏消毒食用B 高温巴氏消毒食用C 超高温瞬时消毒食用D 煮沸消毒食用E 不准食用
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考题 单选题患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）A 低温巴氏消毒食用B 高温巴氏消毒食用C 超高温瞬时消毒食用D 煮沸消毒食用E 不准食用
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考题 单选题结核菌素试验阳性，有临床症状的乳畜，其奶能否供人食用（　　）。A 巴氏消毒后食用B 高温消毒制成乳制品C 巴氏消毒制成乳制品D 高温消毒后食用E 不能供人食用
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