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单选题
我国常用的食品防腐剂有（　　）。
A

B

C

D

E

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考题 我国的食品添加剂有二千多种,其中数量最多的是( )。 A.甜味剂B.食品香料C.防腐剂D.增稠剂
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考题 下列不是我国常用的食品添加剂的是( )。A.增稠剂 B.甜味剂 C.防腐剂 D.漂白剂 E.发色剂
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考题 蛋糕内常用的食品添加剂有（）A、膨松剂B、防腐剂C、乳化剂D、酸度调节剂
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考题 简述食品防腐剂有哪些？
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考题 何谓防腐剂？常用的食品防腐剂有哪些？
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考题 如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
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考题 下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A、防腐剂B、发色剂C、漂白剂D、增稠剂E、甜味剂
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考题 苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。A、碱B、酸C、盐D、离子
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考题 山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。A、碱B、酸C、盐D、离子
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考题 我国常用的食品防腐剂有（）A、苯甲酸、山梨酸、丙酸B、糖精、甘草、甜味菊甙C、硝酸盐、亚硝酸盐D、硫磺、亚硫酸钠E、没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
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考题 食品加工中常用的防腐的方法有：（）A、低温防腐B、高温灭菌防腐C、提高渗透压防腐D、添加防腐剂
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考题 常用的食品防腐剂有哪些？
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考题 防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。
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考题 果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
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考题 苯甲酸的钠盐、钾盐较易溶于水，常用作食品的防腐剂。
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考题 在酸性食品中常用来抑制酵母和霉菌的防腐剂有（）和（）。
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考题 请列举出我国常用食品防腐剂。
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考题 问答题请列举出我国常用食品防腐剂。
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考题 问答题常用的食品防腐剂有哪些？
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考题 多选题蛋糕内常用的食品添加剂有（）A膨松剂B防腐剂C乳化剂D酸度调节剂
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考题 问答题如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
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考题 多选题常用的食品防腐剂有（）。A甲酸B苯甲酸C山梨酸D丙酸
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考题 填空题在酸性食品中常用来抑制酵母和霉菌的防腐剂有（）和（）。
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考题 单选题苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。A 碱B 酸C 盐D 离子
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考题 单选题下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A 防腐剂B 发色剂C 漂白剂D 增稠剂E 甜味剂
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考题 单选题山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。A 碱B 酸C 盐D 离子
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