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多选题
人体维生素B1营养状况的评价指标是（）
A

红细胞谷胱甘肽还原酶活性

B

负荷试验尿中硫胺素排出量

C

红细胞转酮醇酶活性系数

D

红细胞NAD含量

E

尿中维生素B和肌酐含量比值

参考答案

参考解析
解析： 评价人体维生素B1（硫胺素）营养状况的生化指标包括红细胞转酮醇酶活性系数、负荷试验尿中硫胺素排出量、尿中维生素B1和肌酐含量比值。红细胞NAD是烟酸营养状况的评价指标；红细胞谷胱甘肽还原酶是维生素B2营养状况评价指标。
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