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判断题
布件是管理费用当中比较大的一项开支，加强对布件的控制具有重要意义。
A

对

B

错

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考题 按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类:()A.装饰布件B.床上布件C.餐桌布件D.卫生间布件
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考题 布件可以分为哪几类()。A.床上布件B.卫生间布件C.餐桌布件D.装饰布件
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考题 布件房
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考题 要将布件洗涤干净并达到高效低耗，就必须讲究洗涤方法。下面需要干洗的布件有（）。A、毛毯B、台布C、大衣D、毛巾
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考题 具有先进洗熨设备的饭店，（）可以是一个独立部门。A、洗衣房B、客房部C、布草房D、布件房
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考题 饭店布件的种类按其用途来说可分为（）A、客房用的布件B、餐厅用的布件C、员工制服D、客人的衣服
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考题 布件是管理费用当中比较大的一项开支，加强对布件的控制具有重要意义。
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考题 客房的布件可分为床上布件、（）、餐桌布件和装饰布件。
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考题 按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类：（）。A、装饰布件B、床上布件C、餐桌布件D、卫生间布件
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考题 由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。（）
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考题 以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的（）A、以台布当做包裹在地板上拖着运走B、晚餐后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜C、布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆D、潮湿的布件应摊晾于通风干燥处过夜
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考题 按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类（）A、装饰布件B、床上布C、餐桌布件D、卫生间布件
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考题 通常饭店的客房部设有布件房和洗涤房，负责各部门的布件和员工制服的选购、洗涤等工作。
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考题 以下餐厅对布件清洗保养过程中的“上浆”表述正确的是（）。A、上浆是为了使布件更加白皙B、上浆是为了布件手感挺括C、上浆是为了对布件进行杀菌D、上浆是对主洗去污步骤的补充
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考题 加强对布件的保养，能够提高布件的使用质量，保证并适当延长布件的使用寿命，主要应做到（）。A、尽量减少库存量B、新布件必须经洗涤后才能投放使用C、备用布件要按先进先出的原则投入使用D、要消除污染和损坏布件的隐患
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考题 布件和服装洗整的最后一道工序是（），它是保证各种服装和布件外观达到平整、挺括、定型的关键环节。
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考题 客房备用布件量应考虑以下（）因素A、预计更新的速度、数量和流失布件的补充情况B、更换布件计划和定制所需时间C、市场布草价格下跌或有逐渐上涨的趋势D、市场出现更耐用更经济的布草
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考题 按照布件的用途，客房布件可以分为（）。A、床上布件B、客厅布件C、卫生间布件D、其他布件
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考题 以下属于布件房职能的是（）。A、员工制服的洗烫B、员工制服的保管C、酒店布件的收发D、保证有足够的合格布件供周转使用
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考题 请简述布件的分类。
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考题 多选题按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类（）A装饰布件B床上布C餐桌布件D卫生间布件
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考题 多选题决定库存布件量的因素有（　　）。A布件周转过程中的损耗与流失数量B库房储存的面积与条件C饭店关于客用布件换洗的规定D布件采购或定制的周期E资金占有的损益分析
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考题 单选题以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。A 以台布当做包裹在地板上拖着运走B 后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜C 布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆D 布件应摊晾于通风干燥处过夜
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考题 单选题以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的（）A 以台布当做包裹在地板上拖着运走B 晚餐后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜C 布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆D 潮湿的布件应摊晾于通风干燥处过夜
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考题 多选题客房布件管理的内容有（　　）。A布件的清洗流程B核定布件的需要量C做好布件的使用控制D确定布件的更新率E确定布件的购买量
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考题 多选题按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类：（）。A装饰布件B床上布件C餐桌布件D卫生间布件
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考题 单选题餐厅需加强对布件的管理和控制，领用布草要填写领料单，从布草房领取，领用单的第一联（）。A 交棉制品库房B 交餐厅主管C 留在领用部门D 服务员自己留存
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