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砂炒时应注意哪些问题?

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考题 下列关于砂炒注意事项的叙述,错误的是A、砂炒一般用武火B、反复使用油砂时,每次用前均需添加适量食用植物油拌炒后再用C、温度过高可添加冷砂调节D、河砂反复使用时需将残留在其中的杂质除去E、炒过毒性药物的砂可以再炒其他药物

考题 A.麸炒B.米炒C.炒黄D.炒炭E.砂炒马钱子应( )。

考题 下列关于砂炒注意事项的叙述,错误的是A.反复使用油砂时,每次用前均需添加适量食用植物油拌炒后再用 B.砂炒一般用武火 C.温度过高可添加冷砂调节 D.炒过毒性药物的砂可以再炒其他药物 E.河砂反复使用时需将残留在其中的杂质除去

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