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下列每个加工步骤的危害及其来源。内包装
参考答案
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考题
在HACCP术语中,什么是危害分析?()A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
考题
在HACCP术语中,危害分析指的是什么?()A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
考题
填空题()是一种预防性的食品安全控制体系,是对食品生产、加工、包装、运输、及销售等过程中,对每个环节、每项措施、每个组分的危害风险进行鉴定、评估,找出影响食品安全的关键点加以控制,以确保食品安全。
考题
单选题在HACCP术语中,危害分析指的是什么?()A
分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B
对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C
对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D
对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
考题
问答题下列每个加工步骤的危害及其来源。热加工
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