考题
餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须()，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。A、检查是否干净B、洗净、消毒C、擦洗干净D、洗干净
考题
培育和放养健壮苗种重点需要完成的工作不包括（）A、选用经检疫不带传染性病原的亲本B、受精卵移入孵化培育池前消毒处理C、高温育苗D、不投喂变质腐败的饵料
考题
动物驱虫期间，对其粪便最适宜的处理方法是( )A.直接用作肥料B.直接喂鱼C.生物热发酵D.使用消毒剂
考题
动物驱虫期间,最适宜的粪便处理方法是
A、深埋B、生物热发酵C、使用消毒剂D、直接用作肥料E、直接喂鱼
考题
池塘养殖时，下列哪一项是不对的（）A、苗种放养前要“试水”B、可以搭配不同养殖品种C、养殖进、排水可以混合D、养殖用饲料要符合质量安全卫生标准
考题
动物驱虫期间，对其粪便最适宜的处理方法是（）A、深埋B、直接喂鱼C、生物热发酵D、使用消毒剂E、直接用作肥料
考题
有关消毒剂使用要点的叙述，正确的有（）。A、消毒前要把清洁剂溶液冲洗干净B、要使用硬水配剂C、要正确稀释消毒剂，才能有效D、要消毒的地方不使用钝化物质
考题
清洁方法要经过验证，保证其清洁效果的目的是（）A、防止污染B、防止交叉污染C、防止污染和交叉污染D、防止差错
考题
每种物料取样后应进行（），并有记录，以防止污染和交叉污染。A、消毒B、擦拭C、清洁D、灭菌
考题
苗种放养时要挑选鳞片（）的鱼类。A、脱落B、不齐C、没有D、完整
考题
苗种放养时过数要（）。A、准确B、精确C、足D、细
考题
水产滩涂、吊养、底播养殖苗种放养时，下列哪一种做法不合适（）A、清除有害生物B、确定放养密度C、食性相近的种类也适合混养D、设施清洁、消毒
考题
养殖场放养苗种前应对苗种（）A、进行公证B、进行驯化C、进行消毒D、进行低温处理
考题
养殖场的生产区、管理区、生活区有效分开是为了防止各类病菌的交叉污染。
考题
水产养殖场在设施布局建造进、排水系统时，为什么要分开建设？
考题
食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。A、混拿混用B、交叉污染C、丢失D、职责不明
考题
GMP要求洁净区使用的消毒剂品种应定期更换，其更换的目的是（）A、便于设备和厂房清洁B、以免对人员健康产生不良影响C、防止产生耐药菌株D、防止污染和交叉污染
考题
冷菜拼摆用的刀、砧板、冰箱要（），防止交叉污染。A、规格统一B、便于操作C、加热消毒D、生熟分开
考题
果冻类甜点是直接入口食品，要保证所用模具冲洗干净及清洁卫生，防止污染。
考题
动物驱虫期间，最适宜的粪便处理方法是（）A、深埋B、生物热发酵C、使用消毒机D、直接用作肥料
考题
单选题餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须（），炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。A
检查是否干净B
洗净、消毒C
擦洗干净D
洗干净
考题
单选题防止交叉感染的最重要措施是（ ）A
无菌物品应放清洁、干燥、固定处B
无菌物品应定期检查C
未经消毒的物品和已消毒物品应分开放置D
使用无菌物品前应检查有效期E
一份无菌物品只能供一位患者使用
考题
单选题GMP要求洁净区使用的消毒剂品种应定期更换，其更换的目的是（）A
便于设备和厂房清洁B
以免对人员健康产生不良影响C
防止产生耐药菌株D
防止污染和交叉污染
考题
单选题食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。A
混拿混用B
交叉污染C
丢失D
职责不明
考题
单选题清洁方法要经过验证，保证其清洁效果的目的是（）A
防止污染B
防止交叉污染C
防止污染和交叉污染D
防止差错
考题
单选题每种物料取样后应进行（），并有记录，以防止污染和交叉污染。A
消毒B
擦拭C
清洁D
灭菌
考题
单选题培育和放养健壮苗种重点需要完成的工作不包括（）A
选用经检疫不带传染性病原的亲本B
受精卵移入孵化培育池前消毒处理C
高温育苗D
不投喂变质腐败的饵料