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食品真菌和酵母计数时应选择（）。

  • A、菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
  • B、菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
  • C、菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
  • D、菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
  • E、以上均不是

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考题 A.37℃ B.30℃ C.42℃ D.44.5℃ E.25℃真菌和酵母菌计数培养温度是
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考题 A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之 B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之 C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之 D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之 E.以上均不是食品真菌和酵母计数时应选择
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考题 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
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考题 孟加拉红琼脂培养基主要用于粮食、食品、饮料中霉菌和酵母菌计数。（）
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考题 在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）A、10-100B、10-150C、20-300D、30-300E、5-150
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考题 真菌可分为哪几类（）A、酵母菌、丝状真菌、大型真菌B、酵母菌、丝状真菌、显微藻类C、酵母菌、显微藻类、大型真菌D、显微藻类、丝状真菌、大型真菌
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考题 食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。A、30～300B、5～50C、50～150D、10～150E、30～100
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考题 真菌和酵母菌计数培养温度是（）。A、37℃B、30℃C、42℃D、44.5℃E、25℃
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考题 双相真菌的特点包括（）。A、体外酵母相B、体内和37℃培养时呈酵母相C、体外菌丝相D、体内和37℃培养时菌丝相E、体外酵母相和菌丝相
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考题 酸奶是人们非常喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收。在制作时使用的是（）A、细菌B、酵母菌C、乳酸菌D、真菌
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考题 食品中霉菌和酵母菌计数的培养条件是28℃±1℃培养5d
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考题 作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。
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考题 单选题真菌和酵母菌计数培养温度是（）A 37℃B 30℃C 42℃D 44.5℃E 25℃
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考题 单选题食品真菌和酵母计数时应选择（）A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是
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考题 单选题在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）A 10-100B 10-150C 20-300D 30-300E 5-150
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考题 单选题食品细菌总数检样计数时应选择（　　）。A B C D E
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考题 多选题双相真菌的特点包括（）。A体外酵母相B体内和37℃培养时呈酵母相C体外菌丝相D体内和37℃培养时菌丝相E体外酵母相和菌丝相
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考题 单选题食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。A 30～300B 5～50C 50～150D 10～150E 30～100
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考题 单选题食品真菌和酵母计数时应选择（　　）。A B C D E
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考题 判断题食品中霉菌和酵母菌计数的培养条件是28℃±1℃培养5dA 对B 错
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考题 单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A 酵母菌和细菌B 酵母菌和霉菌C 细菌和霉菌D 霉菌、酵母和细菌
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