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下列食品添加剂与类别对应错误的是()
- A、着色剂——苯甲酸钠
- B、营养强化剂——粮制品中加赖氨酸
- C、调味剂——食醋
- D、防腐剂——氯化钠
参考答案
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考题
()是指为了改善食品品质、便于食品加工,将两种或两种以上单一品种的食品添加剂,添加或不添加辅料,经物理方法混匀而成的食品添加剂,包括复配着色剂、复配防腐剂等。A、复合食品添加剂B、复配食品添加剂C、组合食品添加剂D、化合食品添加剂
考题
根据我国食品卫生法的规定,食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中,山梨酸钾、苯甲酸钠是()。A、着色剂B、增味剂C、甜味剂D、防腐剂
考题
单选题下列关于食品添加剂的说法,正确的是( )。A
经实验证明,天然的食品添加剂比人工化学合成的安全B
因为食品添加剂对人的身体有危害性,所以在食品中不应该使用添加剂C
防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质,一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种D
漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
考题
单选题β-胡萝卜素作为食品添加剂,主要作用不包括()。A
着色剂B
抗氧化剂C
调味剂D
补充维生素A
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