考题
A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒
B.可加速铅在体内的氧化过程
C.可减少铅在肠道中的吸收
D.可增加铅在肠道中的吸收
E.可降低铅的吸收调整膳食中的钙磷比例
考题
A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒
B.可加速铅在体内的氧化过程
C.可减少铅在肠道中的吸收
D.可增加铅在肠道中的吸收
E.可降低铅的吸收多食富含果胶的水果
考题
A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒
B.可加速铅在体内的氧化过程
C.可减少铅在肠道中的吸收
D.可增加铅在肠道中的吸收
E.可降低铅的吸收增加维生素C的摄入
考题
A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒
B.可加速铅在体内的氧化过程
C.可减少铅在肠道中的吸收
D.可增加铅在肠道中的吸收
E.可降低铅的吸收适当减少脂肪的摄入
考题
下列食物中，可促进铁吸收的食物有A:肉类B:脂肪C:牛奶D:钙剂E:氨基酸
考题
下列食物中，可促进铁吸收的食物有A.肉类
B.脂肪
C.牛奶
D.钙剂
E.氨基酸
考题
法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常（）。A、酒体饱满，单宁低B、酒体中等，单宁高C、酒体轻盈，单宁滴D、酒体饱满，单宁高
考题
海鲜不适合搭配高单宁葡萄酒，是因为？（）A、葡萄酒酸度高B、酒体过重C、食物中的鲜味能强化单宁的苦味D、葡萄酒口感太涩
考题
食物中能促进胆固醇吸收的因素是（）A、植物固醇B、纤维素C、果胶D、脂肪酸E、琼脂
考题
对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）A、轻酒体，高单宁B、重酒体，中等单宁C、中等酒体，低单宁D、重酒体，低单宁
考题
根据味道平衡原则，鲜味食物适合搭配哪种葡萄酒？（）A、单宁低的葡萄酒B、单宁中等的葡萄酒C、单宁高的葡萄酒
考题
下面哪种葡萄酒不适合搭配苦味或辣味的食物？（）A、白葡萄酒B、单宁高的红葡萄酒C、单宁低的红葡萄酒
考题
膳食纤维是指不被消化、吸收的食物性物质，包括（）等。A、纤维素B、树脂C、半纤维素D、果胶
考题
果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。A、果胶B、维生素C、蛋白质D、纤维素
考题
膳食纤维有多种，在食物中含量较高的有（）A、纤维素B、半纤维素C、树胶D、果胶
考题
下列成分中，均属于水溶性成分的是（）。A、酶、淀粉、果胶、原果胶B、有机酸、单宁、果胶、木质素C、果胶、有机酸、单宁、酶D、酶、单宁、原果胶、木质素
考题
下列成分中均属于可溶性的是（）。A、酶、淀粉、果胶、原果胶B、有机酸、单宁、果胶、木质素C、酶、有机酸、果胶、单宁D、酶、木质素、果胶、单宁
考题
下列几种化学成分，在植物细胞壁形成时出现的先后顺序正确的是（）A、果胶质、纤维素、木质素B、木质素、果胶质、纤维素C、纤维素、木质素、果胶质D、果胶质、木质素、纤维素
考题
多选题膳食纤维是指不被消化、吸收的食物性物质，包括（）等。A纤维素B树脂C半纤维素D果胶
考题
多选题下列哪些食物可增进铅在肠道的吸收（）A单宁B果胶C纤维素D酒E牛奶
考题
单选题对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）A
轻酒体，高单宁B
重酒体，中等单宁C
中等酒体，低单宁D
重酒体，低单宁
考题
单选题下列成分中，均属于水溶性成分的是（）。A
酶、淀粉、果胶、原果胶B
有机酸、单宁、果胶、木质素C
果胶、有机酸、单宁、酶D
酶、单宁、原果胶、木质素
考题
多选题膳食纤维有多种，在食物中含量较高的有（）A纤维素B半纤维素C树胶D果胶
考题
单选题下列成分中均属于可溶性的是（）。A
酶、淀粉、果胶、原果胶B
有机酸、单宁、果胶、木质素C
酶、有机酸、果胶、单宁D
酶、木质素、果胶、单宁
考题
多选题下列食物中，可促进铁吸收的食物有（）A肉类B脂肪C牛奶D钙剂E氨基酸
考题
单选题食物中能促进胆固醇吸收的因素是（ ）。A
植物固醇B
纤维素C
果胶D
脂肪酸E
琼脂
考题
单选题果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。A
果胶B
维生素C
蛋白质D
纤维素