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食用蘑菇中含量较多的是（）。

  • A、蛋白质
  • B、糖脂
  • C、葡萄糖
  • D、海藻糖
  • E、核糖

参考答案

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考题 在外出郊游时，看见野生蘑菇，你应该怎么做?( )。A、采下来带回家食用B、凭经验判断无毒的就可带回家食用C、咨询路人后感觉安全再食用D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
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考题 A.蛋白质 B.糖脂 C.葡萄糖 D.海藻糖 E.核糖 H.N食用蘑菇中含量较多的是(　　)。
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考题 A.海藻糖 B.果糖 C.麦芽糖 D.水苏糖 E.乳糖蘑菇中含量较多是
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考题 小明的奶奶上山采回鲜蘑菇并烹饪蘑菇汤，全家5人食用后出现腹痛、腹泻、呕吐，小明食用较多，症状最严重，出现了昏迷，小明最可能的诊断是（）。A、急性胃肠炎B、流行性感冒（胃肠型）C、毒蘑菇中毒D、病毒性脑炎
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考题 下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
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考题 野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。
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考题 在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。
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考题 引起"肠原性青紫症"的原因是（）A、食用较多含硝酸盐高的蔬菜B、食用大量发芽的马铃薯C、食入未炒熟的四季豆D、食入有毒蘑菇E、食入青皮红肉鱼类
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考题 下列说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇B、食用菌是能供食用的微生物C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。
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考题 （）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
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考题 在食用菌类中，花菇属于（）的一种A、平菇B、蘑菇C、香菇D、草菇
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考题 毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。
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考题 下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A、蘑菇是一类大型的真菌B、蘑菇的营养方式为异养C、蘑菇均可以食用D、蘑菇能产生孢子进行繁殖
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考题 引起“肠原性青紫症”的原因是因为（）A、食用较多含硝酸盐高的蔬菜B、食用大量发芽的马铃薯C、食入未炒熟的四季豆D、食入有毒蘑菇E、食入鲜黄花菜
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考题 单选题引起“肠原性青紫症”的原因是（　　）。A 食用较多含硝酸盐高的蔬菜B 食用大量发芽的马铃薯C 食入未炒熟的四季豆D 食入有毒蘑菇E 食入青皮红肉鱼类
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考题 单选题食用蘑菇中含量较多的是（）。A 蛋白质B 糖脂C 葡萄糖D 海藻糖E 核糖
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考题 判断题在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。A 对B 错
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考题 单选题食用蘑菇中含量较多的是（　　）。A B C D E
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考题 判断题毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。（　　）A 对B 错
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考题 单选题引起“肠原性青紫症”的原因是因为（）A 食用较多含硝酸盐高的蔬菜B 食用大量发芽的马铃薯C 食入未炒熟的四季豆D 食入有毒蘑菇E 食入鲜黄花菜
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考题 单选题郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（）A 采下来带回家食用B 凭经验判断无毒的就可带回家食用C 咨询围人后感觉安全再食用D 野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
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考题 填空题食用含草酸含量较多的食品有造成（）的危险，且使（）的生物有效性降低。
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考题 单选题小明的奶奶上山采回鲜蘑菇并烹饪蘑菇汤，全家5人食用后出现腹痛、腹泻、呕吐，小明食用较多，症状最严重，出现了昏迷，小明最可能的诊断是（）。A 急性胃肠炎B 流行性感冒（胃肠型）C 毒蘑菇中毒D 病毒性脑炎
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