考题
营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B、禽类脂肪C、鱼类脂肪D、蛋类脂肪E、乳类脂肪
考题
禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为()
A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
考题
食物中的类脂不包括()。
A.磷脂B.糖脂C.胆固醇D.甘油三酯
考题
食物中的类脂不包括( )。A.磷脂B.糖脂C.固醇D.甘油三酯
考题
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
考题
脂类包括哪两大类( )。A.甘油三酯和类脂
B.磷脂和类脂
C.类脂和固醇酯
D.固醇酯和固醇
E.固醇和类脂
考题
总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（ ）。
考题
软膏剂的类脂类基质不包括A.羊毛脂
B.石蜡
C.蜂蜡
D.硅酮
考题
营养价值较高的动物性脂肪是A.乳类脂肪
B.畜类脂肪
C.禽类脂肪
D.蛋类脂肪
E.鱼类脂肪
考题
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）A、水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸B、水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪C、水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪D、水产类脂肪的胆固醇含量都很低
考题
脂类包括哪两大类（）。A、甘油三酯和类脂B、类脂和固醇酯C、磷脂和类脂D、固醇和类脂E、固醇酯和固醇
考题
类脂囊泡又称类脂质体，也称囊泡，以下错误的是（）A、类脂囊泡由非离子型表面活性剂组成B、类脂囊泡具有类似脂质体封闭的双层结构C、类脂囊泡比较容易泄漏D、类脂囊泡比脂质体稳定
考题
泪膜的构成由表浅向深部依次为（）.A、类脂层、水样层、粘液层B、粘液层、类脂层、水样层C、水样层、粘液层、类脂层D、类脂层、粘液层、水样层E、以上均不是
考题
当归的化学结构是（）。A、醇类、萜烯、氧化物B、醇类、氧化物、类脂C、类脂、醇类、氧化物D、醇类、类脂、氧化物
考题
食物中的类脂不包括（）。A、磷脂B、糖脂C、固醇D、甘油三酯
考题
脑组织处于病理状态时，小胶质细胞的病变不包括（）A、增生B、肥大C、吞噬类脂质现象D、卫星现象E、神经元被吞噬状态
考题
下列关于脂类说法正确的是（）。A、广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B、狭义的脂肪仅指类脂C、糖脂不是类脂D、鞘脂类不包含磷酸
考题
单选题类脂不包括A
三酰甘B
磷脂C
胆固醇D
胆固醇酯E
糖脂
考题
单选题类脂囊泡又称类脂质体，也称囊泡，以下错误的是（）A
类脂囊泡由非离子型表面活性剂组成B
类脂囊泡具有类似脂质体封闭的双层结构C
类脂囊泡比较容易泄漏D
类脂囊泡比脂质体稳定
考题
多选题乙醚浸出物不包括下列物质中的（）。A淀粉B含氮物质C类脂肪D木质素E真脂肪
考题
判断题禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪A
对B
错
考题
单选题营养价值较高的动物性脂肪是（）A
畜类脂肪B
禽类脂肪C
鱼类脂肪D
蛋类脂肪E
乳类脂肪
考题
判断题总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。（ ）A
对B
错
考题
单选题脂类包括哪两大类（）。A
甘油三酯和类脂B
类脂和固醇酯C
磷脂和类脂D
固醇和类脂E
固醇酯和固醇
考题
单选题类脂不包括（ ）。A
磷脂B
固醇C
糖脂D
甘油三酯E
类固醇
考题
单选题泪膜的构成由表浅向深部依次为（）.A
类脂层、水样层、粘液层B
粘液层、类脂层、水样层C
水样层、粘液层、类脂层D
类脂层、粘液层、水样层E
以上均不是