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关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。
- A、不耐热
- B、在酸性环境中易破坏
- C、属于肝脏毒
- D、主要污染干燥、冷藏食品
- E、耐碱
参考答案
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考题
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉菌产生的可致癌毒素,其生物合成受多个基因控制,也受温度、pH等因素影响。下列选项正确的是A.环境因子不影响生物体的表现型B.不产生黄曲霉毒素菌株的基因型都相同C.黄曲霉毒素致癌是表现型D.黄曲霉菌产生黄曲霉毒素是表现型
考题
单选题黄曲霉毒素中,毒性最大,致癌性最强的是()。A
黄曲霉毒素M1B
黄曲霉毒素B1C
黄曲霉毒素G1D
黄曲霉毒素B2E
黄曲霉毒素P1
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