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什么是食品发酵工程

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考题 食品发酵工程
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考题 食品的生物加工技术包括（　　）。 A.发酵工程 B.酶工程 C.膨化技术 D.微波技术 E.基因工程
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考题 食品的生物加工技术不包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、细胞工程D、微波技术E、基因工程
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考题 食品的生物加工技术包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、膨化技术D、微波技术E、基因工程
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考题 主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A、酶工程B、发酵工程C、细胞工程D、基因工程
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考题 名词解释题食品发酵工程
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考题 单选题食品的生物加工技术不包括（）。A 发酵工程B 酶工程C 细胞工程D 微波技术E 基因工程
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考题 多选题食品的生物加工技术包括（）。A发酵工程B酶工程C膨化技术D微波技术E基因工程
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考题 问答题霉菌在食品发酵中有什么应用？
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考题 单选题主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A 酶工程B 发酵工程C 细胞工程D 基因工程
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考题 填空题食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
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考题 问答题请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.
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