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名词解释题
食品发酵工程

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考题 发酵工程 名词解释
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考题 食品发酵 名词解释
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考题 食品加工中所用的发酵主要有酒精发酵、醋酸发酵和乳酸发酵。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 食品的生物加工技术不包括(　　)。A.细胞工程 B.微波技术 C.基因工程 D.发酵工程 E.酶工程
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考题 食品发酵工程
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考题 食品的生物加工技术不包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、细胞工程D、微波技术E、基因工程
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考题 食品的生物加工技术包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、膨化技术D、微波技术E、基因工程
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考题 什么是食品发酵工程
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考题 食品生物技术的核心内容是（）.A、发酵工程B、酶工程C、基因工程D、蛋白质工程
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考题 食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
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考题 请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.
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考题 单选题食品生物技术的核心内容是（）.A 发酵工程B 酶工程C 基因工程D 蛋白质工程
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考题 名词解释题发酵与发酵工程
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考题 名词解释题发酵热（Q发酵）
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考题 单选题食品的生物加工技术不包括（）。A 发酵工程B 酶工程C 细胞工程D 微波技术E 基因工程
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考题 多选题食品的生物加工技术包括（）。A发酵工程B酶工程C膨化技术D微波技术E基因工程
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考题 填空题食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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考题 名词解释题食品发酵与酿造的特点
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考题 填空题食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
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考题 名词解释题发酵工程
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考题 名词解释题食品科学与工程学科
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考题 名词解释题绿色食品工程
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考题 名词解释题fermentation engineering（发酵工程）
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考题 名词解释题工程食品
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考题 问答题什么是食品发酵工程
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考题 问答题请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.
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考题 名词解释题食品发酵
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