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人造木板是以植物纤维为原料，经机械加工分离成各种形状的单元材料，再经组合并加入胶粘剂压制而成的板材，包括（）等。

  • A、胶合板
  • B、纤维板
  • C、刨花板
  • D、铝塑板

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考题 用天然高分子化合物中的纤维素或蛋白质为原料，经化学处理和机械加工而制得的纤维称之为（）。A、合成纤维B、植物纤维C、再生纤维D、天然纤维
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考题 刀工就是根据（）和食用要求，运用各种刀法将原料加工成一定形状的操作过程。A、清洁B、方便C、烹调D、洗涤
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考题 加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。
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考题 斜刀拉可以结合其他刀法将原料加工成各种形状。
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考题 大芯板是用木材或植物纤维为原料，经破碎、浸泡、磨浆等工艺，再加胶粘热压而成的人造板材
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考题 手工成形是指采用各种各样的夹具，简单的胎型、靠模，通过手工将材料加工成所需要的形状
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考题 烹饪刀工是指运用刀具与相关用具，采用各种刀法和（），把不同质地的烹饪原料加工成适宜烹调需要的各种形状的技艺。
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考题 刀工就是根据烹调和食用要求，运用各种刀法将原料加工成一定形状的操作过程。（）
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考题 刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技法。
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考题 （）是指将烹饪原料加工成一定形状时所采用的各种不同运刀技法。
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考题 刀法就是将烹调原料加工成（）的行刀技法。A、方块形状B、相同形状C、不同形状D、长方形状
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考题 板纸是以稻草及其他植物纤维为原料的档次较低的草板纸。
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考题 填空题果蔬加工是以新鲜的（）为原料，通过不同的加工工艺，制成各种各样食品的过程。
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考题 判断题饰面人造木板是以人造板为基材，经涂饰或复合装饰材料面层后的板材。A 对B 错
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考题 多选题木材的流通加工主要形式有（）。A将原木剩下来的树杈、树枝等掺入其他材料，进行流通加工，做成复合木板B将原木加工成板材，或按用户需要加工成各种形状的材料C将原木伐倒D将原木运输到其他地区
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考题 判断题大芯板是用木材或植物纤维为原料，经破碎、浸泡、磨浆等工艺，再加胶粘热压而成的人造板材A 对B 错
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考题 单选题用天然高分子化合物中的纤维素或蛋白质为原料，经化学处理和机械加工而制得的纤维称为（）A 合成纤维B 植物纤维C 再生纤维D 天然纤维
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考题 多选题人造木板是以植物纤维为原料，经机械加工分离成各种形状的单元材料，再经组合并加入胶粘剂压制而成的板材，包括（）等。A胶合板B纤维板C刨花板D铝塑板
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