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题目内容
（请给出正确答案）
根据老年人的代谢特点，在营养方面应减少摄入的物质是（）
- A、碳水化合物
- B、蛋白质
- C、维生素
- D、不饱和脂肪酸
- E、微量元素
参考答案
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考题
高脂血症患者的膳食结构正确的是()。
A.膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸B.提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值C.增加深色或绿色疏菜的比例D.膳食成分中应含有足量的维生素，无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入E.以上均是
考题
预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是A、限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B、限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C、限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D、限制蛋白质和脂肪的摄入E、限制所有供热营养素的摄入
考题
在老年膳食保健中以下说法不正确的是A.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
B.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用
C.猪肉脂肪的含量达到40%～60%，老年人尽量少吃为宜
D.在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、B族维生素、维生素D等，老年人可以不限制摄入量
E.老年人应成比例地摄入饱和脂肪醵、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
考题
预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是A.限制蛋白质和脂肪的摄入
B.限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
C.限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入
D.限制所有供热营养素的摄入
E.限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
考题
糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素（）A、能量供应以明显低于理想体重为宜B、不摄入或尽量少摄入动物蛋白C、限制多不饱和脂肪酸的摄入D、碳水化合物供能占总能量的55％E、如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少
考题
关于老年人的营养需求，以下错误的是（）A、碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%B、蛋白质的摄入原则应该是优质少量C、应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入D、一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%E、尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
考题
在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量D、猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
考题
单选题关于老年人的营养需求，以下错误的是（）A
碳水化合物供给能量应占总热能的55%～65%B
蛋白质的摄入原则应该是优质少量C
应注意尽量减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入D
一般来说，60岁以后热能的提供应较年轻时减少20%E
尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50％以上
考题
单选题在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）A
禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B
老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C
在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量D
猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜E
老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
考题
单选题糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素？（ ）A
碳水化合物供能占总能量的55%B
能量供应以明显低于理想体重为宜C
限制多不饱和脂肪酸的摄入D
不摄入或尽量少摄入动物蛋白E
如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少
考题
多选题坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。A是维生素E和维生素A的良好来源B高能量C富含各种矿物质和维生素D碳水化合物的含量很高E还有大量的不饱和脂肪酸
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