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用酚抽提蛋白质时，离心后，为什么蛋白质总是会停留在水相和酚相之间？
参考答案
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考题
酚抽提法可用于基因组DNA的分离纯化，所用试剂分别具有不同的功能，下列说法正确的是 ( )A、SDS为生物阴离子去污剂，主要引起细胞膜的降解并能乳化脂质和蛋白质B、EDTA为二价金属离子螯合剂，可抑制DNase的活性，同时降低细胞膜的稳定性C、蛋白酶K有水解蛋白的作用，可消化DNase和细胞中的蛋白质并裂解细胞D、酚可使蛋白质变性沉淀，也可抑制DNase的活性E、pH8.0的Tris溶液能保证抽提后DNA进入水相，避免滞留在蛋白质层
考题
用酚／氯仿法提取染色体DNA，正确的描述是（）A、酚／氯仿等有机溶剂可使蛋白质变性B、获得的染色体DNA都是完整的分子形式而不是断裂的DNA片段C、释放的DNA是水溶性的D、通常在酚／氯仿中加入少量无水乙醇E、抽提后核酸溶液中的迹量酚不会影响后续的酶切反应
考题
关于温度对双水相萃取的影响，下列正确的是（）。A、在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小B、远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大C、影响双水相黏度和密度，从而影响蛋白质的分配系数D、大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行
考题
单选题关于温度对双水相萃取的影响，下列说法正确的是（）A
在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小B
远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大C
影响双水相黏度和密度，从而影响蛋白质的分配系数D
大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行
考题
填空题用酚—氯仿抽提DNA时，通常要在氯仿或酚—氯仿中加少许异戊醇。这是因为：异戊醇（）。另外，异戊醇有助于分相，使离心后的上层含DNA的水相、中间的变性蛋白相及下层有机溶剂相维持稳定。
考题
单选题用SDS—酚抽提DNA时，SDS的浓度是十分重要的，当SDS浓度为0．1％时（）。A
只能将DNA抽提到水相B
只能将RNA抽提到水相C
可将DNA、RNA一起抽提到水相D
DNA和RNA都不能进入水相
考题
单选题测定某一种组织抽提物的蛋白质含量，用什么方法合适（）A
凯氏定氮法B
双缩脲法C
酚试剂法D
紫外分光光度法E
染料结合法
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