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对蛋白质的氧化破坏和引起的交联变性，是衰老形成的重要原因之一，这一观点是哪一个理论的认为（）。
- A、神经-内分泌理论
- B、自由基理论
- C、体细胞突变理论
- D、游离放射理论
参考答案
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考题
过氧乙酸灭菌的机制是A．与菌体蛋白的氨基结合，使蛋白变性，酶失去活性B．与菌体表面集团结合，发生烷基化反应，干扰菌体功能C．形成自由羟基，破坏菌体蛋白质的分子结构D．强大的氧化作用，使菌体蛋白质氧化而死亡E．使菌体蛋白质凝固变性，干扰新陈代谢
考题
有关蛋白质变性的正确叙述是（）。A、变性导致蛋白质一级结构的破坏B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
考题
体内的自由基在正常浓度下具有生理功能，但高浓度时是有害的，它可（）A、使膜中不饱和脂肪酸过氧化，降低膜的流动性B、使DNA发生氧化并与之交联，从而干扰DNA的正常复制与转录C、使蛋白质发生交联变性，形成无定形沉淀物D、导致大分子交联形成脂褐素沉积E、自由基的氧化损伤涉及到细胞骨架蛋白
考题
单选题戊二醛的作用原理是A
能产生新生态氧，使蛋白质氧化变性B
与菌体蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性、酶失去活性C
醛基与菌体蛋白中的巯基、氨基反应，形成无生物活性的物质D
使蛋白质光解变性，降低细菌氧化酶的活性
考题
单选题下列关于氧自由基增多的损伤作用说法不正确的是（）A
膜脂质过氧化，破坏膜的正常结构，间接抑制膜蛋白功能B
膜脂质过氧化抑制OFR及其它生物活性物生成，减少ATP生成C
OFR使蛋白质肽链断裂，酶活性中心氧化D
丙二醛使蛋白与蛋白交联形成大的聚合物，影响蛋白质与酶的活性，且不易被分解故存留在细胞内而影响细胞功能E
自由基引起染色体的畸变，核酸结构改变或破坏，主要由OH引起
考题
多选题体内的自由基在正常浓度下具有生理功能，但高浓度时是有害的，它可（）A使膜中不饱和脂肪酸过氧化，降低膜的流动性B使DNA发生氧化并与之交联，从而干扰DNA的正常复制与转录C使蛋白质发生交联变性，形成无定形沉淀物D导致大分子交联形成脂褐素沉积E自由基的氧化损伤涉及到细胞骨架蛋白
考题
多选题自由基在体内有解毒作用，但更多的是有害作用，主要表现为（）A使生物膜的不饱和脂肪酸发生过氧化，形成氧化脂质，使膜的流动性降低B使DNA发生氧化破坏或交联，使核酸变性，扰乱DNA的正常复制与转录C与蛋白质发生交联变性形成无定形沉淀物，降低酶活性和导致机体自身免疫D加速细胞衰老
考题
单选题关于蛋白质变性的描述下列合适的是（ ）。A
变性蛋白质的溶液黏度下降B
变性的蛋白质不易被消化C
蛋白质沉淀不一定就是变性D
蛋白质变性后容易形成结晶E
蛋白质变性不涉及二硫键破坏
考题
判断题变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。A
对B
错
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