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巧克力（），（）的质构特征是可可脂物理特性的表现。
参考答案
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考题
关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。A、代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品B、代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力C、代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力D、代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
考题
判断题代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。A
对B
错
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