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类胡萝卜素与（）结合后更稳定，同时也改变了颜色。

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考题 类胡萝卜素对热和光稳定，不受pH变化的影响。
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考题 无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）A、分子中含有的氧原子数目不同B、与氧结合的形式不同C、对热的稳定性不同D、对酸碱的敏感性不同
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考题 脂肪的氢化作用能提高油的（）与氧化稳定性，也改变了三酰基甘油的（）。
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考题 类胡萝卜素易被氧化而失去颜色。
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考题 变压器在改变电压的同时也改变了能量。
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考题 问答题高秀注，变，更也。更，改也。韦昭注：“改，易也。”高秀注：“易。革也、”更改易递次为训。
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考题 判断题类胡萝卜素易被氧化而失去颜色。A 对B 错
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考题 单选题烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：（）A 让胡萝卜充分炒熟B 让油溶性的类胡萝卜素充分溶出C 灭菌D 为了菜肴颜色更漂亮
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考题 单选题（）的应用不但改变了社会、改变了市场、改变了人们的生活方式，同时也改变了企业的经营和管理。A 市场调研B 经营业绩C 业务计划D 信息技术
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考题 单选题以下关于艺术笔画滤镜中的炭笔画滤镜的说法不正确的是：（）A 炭笔的大小和边缘的浓度可以在1到10的比例之间调整B 最后的图像效果只能包含灰色C 图像的颜色模型不会改变D 既改变了图像的颜色模型也改变了图像的颜色
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考题 填空题脂肪的氢化作用能提高油的（）与氧化稳定性，也改变了三酰基甘油的（）。
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考题 问答题用吸管工具吸取文本的颜色时，为什么除了颜色外，连字体其他的属也变了？
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考题 问答题更，改也，改，更也。恐，惧也。惧，恐也。
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