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简要说明纯水和蔗糖溶液冻结曲线的特征。


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考题 简要说明总产量曲线、平均产量曲线和边际产量曲线之间的关系。

考题 关于蔗糖溶液的下列说法错误的是 ( )(均相对于纯水性质)A 凝固点降低B 沸点降低C 蒸气压下降D 产生渗透压

考题 在一个标准大气压下,将蔗糖溶于纯水中所形成的稀溶液缓慢的降温时,首先析出的是纯冰。相对于纯水而言将会出现凝固点上升。() 此题为判断题(对,错)。

考题 测铁工作曲线时,要使工作曲线通过原点,参比溶液应选: ( ) A.试剂空白B.纯水C.溶剂D.水样

考题 请说明什么是肉的直接冻结工艺,并简要说明其优点。

考题 浸没冻结中可用于浸没未包装食品的低冻点液体有()。A、蔗糖溶液B、NaCl溶液C、甘油D、氮气

考题 将蔗糖溶于纯水中形成稀溶液,与纯水比较,其沸点()。A、降低B、升高C、无影响D、不能确定

考题 在常压下,将蔗糖溶于纯水形成一定浓度的稀溶液,冷却时首先析出的是纯冰,相对于纯水而言将会出现沸点()。A、升高B、降低C、不变D、无一定变化规律

考题 用理想半透膜将0.02mol·L-1蔗糖溶液和0.02mol·L-1NaCl溶液隔开时,将会发生的现象是()。A、蔗糖分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透B、蔗糖分子从蔗糖溶液向水分子渗透C、水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透D、水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透

考题 测铁工作曲线时,要使工作曲线通过原点,参比溶液应选()A、试剂空白B、纯水C、溶剂D、水样

考题 当细胞在0.25mol/L蔗糖溶液中吸水达动态平衡时,将该细胞置纯水中会()。A、吸水B、不吸水也不失水C、失水

考题 牵引变流器冷却液采用亚乙基二醇纯水溶液,确保在()℃时不冻结。A、-20B、-40C、-60

考题 5℃时,1kg水中溶入0.01mol萘时,测得溶液的沸点较纯水升高0.4K;若1kg水中溶入0.02mol蔗糖时,则溶液的沸点较纯水升高();25℃,1kg水中溶入0.01mol萘时,溶液的渗透压为()。(设cB≈bB)

考题 简要说明层流和紊流的特征。

考题 当细胞在0.25mol/L蔗糖溶液中吸水达动态平衡,将其置于纯水中,将会()。A、吸水B、失水C、既不吸水也不失水D、不确定

考题 将植物细胞分别放在纯水和1mol/L蔗糖溶液中,细胞的渗透势、压力势、水势及细胞体积各会发生什么变化?

考题 判断下列观点是否正确并说明原因。 (1)一个细胞放入某一浓度的溶液中时,若细胞液浓度与外界溶液的浓度相等,细胞体积不变。 (2)若细胞的ψp=-ψπ,将其放入0.1mol•L-1的蔗糖溶液中时,细胞体积不变。 (3)若细胞的ψw=ψπ,将其放入纯水中,细胞体积不变。

考题 比较纯水冻结过程与食品冻结过程的差别。

考题 蔗糖水溶液的沸点应比纯水的沸点()。

考题 在101.325kPa的大气压力下,将蔗糖在水中的稀溶液缓慢地降温,首先析出的为纯冰。相对于纯水而言,加入蔗糖将会出现:蒸气压();沸点();凝固点()

考题 问答题简要说明总产量曲线、平均产量曲线和边际产量曲线之间的关系。

考题 问答题简要说明纯水和蔗糖溶液冻结曲线的特征。

考题 多选题浸没冻结中可用于浸没未包装食品的低冻点液体有()。A蔗糖溶液BNaCl溶液C甘油D氮气

考题 问答题将植物细胞分别放在纯水和1mol/L蔗糖溶液中,细胞的渗透势、压力势、水势及细胞体积各会发生什么变化?

考题 单选题测铁工作曲线时,要使工作曲线通过原点,参比溶液应选:()A 试剂空白B 纯水C 溶剂D 水样

考题 单选题牵引变流器冷却液采用亚乙基二醇纯水溶液,确保在()℃时不冻结。A -20B -40C -60