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控制水产品加工中寄生虫危害的预防措施有()
- A、高压杀菌
- B、蒸煮
- C、巴氏杀菌
- D、冷藏
- E、光照
参考答案
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考题
物理危害是指食品中发现不正常的危害异物,当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有:()A、食品加工过程中设备脱落的金属碎片B、水产品捕捞过程中混杂的鱼钩等C、鱼肉剔骨时遗留的鱼刺D、大胸肉内掺入了腿肉
考题
多选题物理危害是指食品中发现不正常的危害异物,当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有:()A食品加工过程中设备脱落的金属碎片B水产品捕捞过程中混杂的鱼钩等C鱼肉剔骨时遗留的鱼刺D大胸肉内掺入了腿肉
考题
填空题水产品中引起疾病的常见因素有化学物理性危害和()危害两大类。
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