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影响大豆蛋白质溶解度的因素有（）
- A、溶液的pH；
- B、盐浓度；
- C、空气；
- D、产地；
- E、温度。
参考答案
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考题
离子强度对蛋白质等电点沉淀的影响，下列说法正确的是（）。A、离子强度对等电点基本无影响B、离子强度增大，蛋白质的最低溶解度增大C、离子强度增降低，蛋白质的最低溶解度增大D、离子强度对蛋白质的最低溶解度基无影响
考题
单选题离子强度对蛋白质等电点沉淀的影响，下列说法正确的是（）。A
离子强度对等电点基本无影响B
离子强度增大，蛋白质的最低溶解度增大C
离子强度增降低，蛋白质的最低溶解度增大D
离子强度对蛋白质的最低溶解度基无影响
考题
多选题影响大豆蛋白质溶解度的因素有（）A溶液的pH；B盐浓度；C空气；D产地；E温度。
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