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微生物高温致死的原因是什么？

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考题 在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线
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考题 害虫的致死高温区是（ ）
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考题 致死高温区
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考题 微生物在超过它们最高生长温度范围时，致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用，如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏，使蛋白质变性凝固。
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考题 高温对微生物的致死是因为：（）A、高温使菌体蛋白变性；B、高温使核酸变性。C、高温破坏细胞膜的透性；D、A-C。
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考题 问答题嗜高温微生物和嗜冷微生物的区别是什么？
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考题 判断题微生物在超过它们最高生长温度范围时，致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用，如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏，使蛋白质变性凝固。A 对B 错
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考题 判断题一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A 对B 错
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考题 问答题急性肾衰少尿期最常见致死原因是什么？其发生机制是什么？
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考题 单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A 最高生长温度B 最适生长温度C 致死温度D 无法判断
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