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半成品的保藏()、()、()、()。


参考答案

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考题 食品保藏可分为化学保藏和()A.腌渍保藏B.物理保藏C.低温保藏D.辐 射保藏

考题 常用物理保藏方法包括()。A、冷却保藏B、辐照保藏C、冻结保藏D、高压保藏E、液熏法

考题 属于腌制保藏法范畴的是()。A、盐腌保藏法B、高温保藏法C、熏制保藏法D、脱水保藏法

考题 对保藏的生物材料的说明应包括的事项有:()。A、保藏单位的名称和地址B、保藏日期C、保藏单位给予的保藏编号

考题 常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。

考题 半成品保藏()、()。

考题 以下属于常用食品保藏方法的有()A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏

考题 常见的食物物理保藏方法有()A、腌渍保藏B、冷冻保藏C、辐照保藏D、高压保藏

考题 食品保藏可分为化学保藏和()A、腌渍保藏B、物理保藏C、低温保藏D、辐射保藏

考题 可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有()。A、斜面低温保藏B、滤纸保藏C、液体石蜡保藏D、木屑保藏

考题 常用的食物保藏的方法有()A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏

考题 食物保藏法有物理保藏法,化学保藏法,生物保藏法。

考题 烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()

考题 食品保藏法有()保藏法、()保藏法和()保藏法。

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。

考题 下列哪种保藏方式是果蔬保鲜的最佳方式?()A、冷冻保藏B、低温气调保藏C、腌制保藏D、辐照保藏

考题 发酵生产中常用菌种的保藏方法有().A、冷冻保藏B、冻干保藏C、传代保藏D、矿物油中浸没保藏

考题 亚硫酸盐在半成品保藏中作用?

考题 下列陈述错误的是:()A、半成品保藏是即时果汁加工的重要环节;B、半成品保藏是果脯加工的重要环节;C、半成品保藏是果酒加工的重要环节。

考题 半成品保藏的含义?

考题 填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。

考题 单选题食品保藏可分为化学保藏和()A 腌渍保藏B 物理保藏C 低温保藏D 辐射保藏

考题 多选题常见的食物物理保藏方法有()A腌渍保藏B冷冻保藏C辐照保藏D高压保藏

考题 多选题常规的食品保藏方法有()A低温保藏B高温保藏C脱水保藏D防腐剂保藏E电离辐照保藏

考题 填空题半成品保藏()、()。

考题 填空题半成品的保藏()、()、()、()。