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立式杀菌锅的辅助装置不包括（）。
- A、杀菌篮
- B、电动葫芦
- C、空气压缩机
- D、杀菌车
参考答案
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考题
罐头卫生注册规范：杀菌锅应当配置温度自动记录装置，该仪器指示的温度应与杀菌锅上的水银温度计一致，不得高于水银温度计，也不得低于水银温度计（），在杀菌恒温温度（）范围内，记录纸上每厘米的温度标度不超过（）
考题
关于汽车的采暖通风装置，哪种说法正确（）A、采暖通风装置只有独立式一种型式B、采暖通风装置只有非独立式一种型式C、采暖通风装置有独立式和非独立式两种型式D、汽车必须同时使用独立式和非独立式两种采暖通风装置
考题
对于汽车的采暖通风装置，哪种说法不正确（）A、独立式采暖通风装置是烧柴油加热空气进行车厢取暖的B、汽车采暖通风装置只有独立式一种类型C、独立式采暖装置可分为燃烧炉和电气控制两部分D、独立式采暖装置的热源是燃烧炉
考题
填空题罐头卫生注册规范：杀菌锅应当配置温度自动记录装置，该仪器指示的温度应与杀菌锅上的水银温度计一致，不得高于水银温度计，也不得低于水银温度计（），在杀菌恒温温度（）范围内，记录纸上每厘米的温度标度不超过（）
考题
填空题影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
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