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何为食用色素？色素的生色机理是什么？

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考题 苋菜红是()。 A.天然食用色素B.提取色素C.合成食用色素D.花青素的一种
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考题 姜黄及姜黄素是()。 A.天然食用色素B.合成食用色素C.禁用色素D.提取色素
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考题 红曲色素属于（）。A、食用合成色素；B、非食用色素；C、从植物组织中提取的色素；D、从微生物体中提取的色素。
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考题 食用天然色素的优点是什么？
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考题 下列有关食用色素不正确的叙述是（）A、食用合成色素也称苯胺色素B、食用天然色素较安全，但难于调色C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得D、食用合成色素较难溶于水E、食用合成色素着色力强
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考题 比较食用天然色素和合成色素的优缺点。
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考题 指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素？（）A、苋菜红B、红曲色素C、胭脂红D、胡萝卜素
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考题 食用色素按来源和性质可分为（）两种。A、食用性天然色素、食用性人工色素B、食用人工色素、食用性合成色素C、食用性合成色素、食用性简单色素D、食用性合成色素、食用性天然色素
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考题 苋菜红是（）。A、天然食用色素B、提取色素C、合成食用色素D、花青素的一种
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考题 从植物组织中提取的色素属于（）。A、有机色素B、天然色素C、食用色素D、原料固有色
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考题 姜黄及姜黄素是（）。A、天然食用色素B、合成食用色素C、禁用色素D、提取色素
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考题 食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
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考题 红曲色素是从植物中提取的食用色素。
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考题 论述食用合成色素和食用天然色素在性质及安全性上自的特点？
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考题 红曲色素属于合成食用色素。
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考题 简述色素的生色机理？
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考题 严禁毒害品与（）同存共储。A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B、食品、食用色素、香精、还原剂、酸类C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
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考题 有些细菌能产生色素，例如光合细菌产生的光合色素存在于：（）A、培养基中；B、菌体中；C、菌体表面；D、粘液中
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考题 睫状体的非色素上皮层的功能（）。A、分泌房水B、产生色素C、合成胶原蛋白D、供给色素上皮层营养E、可转变为瞳孔开大肌和瞳孔括约肌
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考题 多选题睫状体的非色素上皮层的功能（）。A分泌房水B产生色素C合成胶原蛋白D供给色素上皮层营养E可转变为瞳孔开大肌和瞳孔括约肌
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考题 单选题严禁毒害商品与（）同存共储。A 食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B 食品、食用色素、香精、还原剂、盐类C 食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D 食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
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考题 问答题常用的食用合成色素有哪些种类？常用的食用天然色素有哪些种类？
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考题 单选题产生色素沉着作用的电磁波（　　）。A B C D E
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考题 多选题指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素（）A苋菜红B红曲色素C胭脂红D胡萝卜素
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考题 问答题食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
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考题 单选题产生色素沉着作用的电磁波是（　　）。A B C D E
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考题 单选题下列有关食用色素不正确的叙述是（）A 食用合成色素也称苯胺色素B 食用天然色素较安全，但难于调色C 食用合成色素系以煤焦油为原料制得D 食用合成色素较难溶于水E 食用合成色素着色力强
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