考题
浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求原料乳浓缩至原体积的(),乳干物质达到()左右。
考题
乳清是生产()时的副产品,乳清总固体占原料乳总干物质的一半,乳清蛋白占总乳蛋白的(),牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。
考题
干物质实际上表明乳的营养价值,常乳中含有(),除干燥时水和随水蒸气挥发的物质以外,干物质中含有乳的全部成分。
考题
乳的干物质中含有乳的全部营养成分。()
此题为判断题(对，错)。
考题
牛奶中的净能含量主要决定于乳中()含量的变化。
A、乳糖B、乳蛋白质C、乳脂肪D、干物质
考题
饲喂代乳料有助于？（）A、干物质摄入量B、减少劳动力C、什么都不是
考题
小麦子粒内干物质迅速增加的时期是（）A、面团期B、蜡熟期C、乳熟期D、完熟期
考题
粗铣一种材料为ZG270--500的工件，需用（）切削液进行冷却。A、干混B、乳混C、乳D、干乳
考题
大量营养物质转送到籽粒，籽粒干物质迅速增加是小麦的（）期。A、乳熟B、蜡熟C、完熟D、黄熟
考题
玉米子粒干物质积累量迅速的时期是（）A、完熟期B、蜡熟期C、乳熟期D、子粒形成期
考题
乳中非脂干物质比水重，因此，乳中非脂干物质越高乳的密度越大。
考题
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的（），并减少乳清析出。
考题
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的（），并减少（）析出。
考题
牛乳的乳干物质又分为两大成分，分别为（）和（）。
考题
乳干物质含量在泌乳开始时含量最高，以后逐日下降，至（）个月后开始平稳。
考题
判断题乳中非脂干物质比水重，因此，乳中非脂干物质越高乳的密度越大。A
对B
错
考题
填空题增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的粘度，并减少（）析出。
考题
填空题浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格，一般要求原料乳浓缩至原体积的（），乳干物质达到（）左右。
考题
填空题增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的（），并减少乳清析出。
考题
填空题增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的（），并减少（）析出。
考题
单选题牛奶中的净能含量主要决定于乳中（）含量的变化。A
乳糖B
乳蛋白质C
乳脂肪D
干物质
考题
填空题干物质实际上表明乳的营养价值，常乳中含有（），除干燥时水和随水蒸气挥发的物质以外，干物质中含有乳的全部成分。
考题
填空题乳清是生产（）时的副产品，乳清总固体占原料乳总干物质的一半，乳清蛋白占总乳蛋白的（），牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。
考题
填空题乳干物质含量在泌乳开始时含量最高，以后逐日下降，至（）个月后开始平稳。