考题
下列各组糖中，与苯肼作用生成不同构型糖脎的是A．D-葡萄糖与D-果糖B．D-葡萄糖与D-半乳糖C．D-甘露糖与D-果糖D．D-葡萄糖与D-甘露糖
考题
下列哪种糖不能生成糖脎？A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
E.麦芽糖
考题
D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。A对B错
考题
油脂在烹调过冲中可以发生（）A、盐析作用B、氧化反应C、羰氨反应D、成脎反应
考题
属于蔗糖分子具有的性质是（）A、变旋光现象B、成脎C、成苷D、水解
考题
糖类成分的主要鉴别反应有（） A、 Molish反应B、 Fehling反应 C、 糖脎试验 D、 FeClsub3/sub反应 E、盐酸-镁粉反应
考题
下列糖中，其糖脎与果糖所生成的糖脎晶体形状相同的是（）。A、半乳糖B、甘露糖C、葡萄糖D、核糖
考题
下列各组物质，能利用形成糖脎的晶形不同加以鉴别的是（）。A、甘露糖与葡萄糖B、半乳糖与葡萄糖C、果糖与甘露糖D、葡萄糖与果糖
考题
和D-葡萄糖生成相同糖脎的是（）。A、麦芽糖B、D-核糖C、D-果糖D、L-甘露糖
考题
除（）外，其余都具有糖脎反应A、D-葡萄糖B、D-木糖C、L-鼠李糖D、D-毛地黄毒糖E、D-果糖
考题
下列哪种糖不能生成糖脎（）。A、果糖B、蔗糖C、乳糖D、麦芽糖
考题
D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
考题
下列哪种糖不能生成糖脎？（）A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、乳糖E、麦芽糖
考题
利用所生成糖脎的晶形和熔点的不同，可以鉴别葡萄糖与果糖。
考题
下列物质中，既能生成糖脎又能水解的是（）。A、果糖B、纤维素C、乳糖D、蔗糖
考题
与苯肼反应可生成相同糖脎的是（）。A、乳糖、果糖B、半乳糖、葡萄糖C、半乳糖、果糖D、葡萄糖、果糖
考题
下列各组物质中，不能利用成脎反应加以鉴别的是（）。A、果糖与麦芽糖B、乳糖与葡萄糖C、甘露糖与葡萄糖D、蔗糖与麦芽糖
考题
单选题除（）外，其余都具有糖脎反应A
D-葡萄糖B
D-木糖C
L-鼠李糖D
D-毛地黄毒糖E
D-果糖
考题
判断题D－葡萄糖和D－果糖可以形成同一种糖脎。A
对B
错
考题
单选题下列哪种糖不能生成糖脎（）。A
果糖B
蔗糖C
乳糖D
麦芽糖
考题
多选题糖类成分的主要鉴别反应有（）AMolish反应BFehling反应C糖脎试验DFeClsub3/sub反应E盐酸-镁粉反应
考题
单选题下列哪种糖不能生成糖脎？（）A
葡萄糖B
果糖C
蔗糖D
乳糖E
麦芽糖
考题
判断题D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。A
对B
错
考题
单选题油脂在烹调过冲中可以发生（）A
盐析作用B
氧化反应C
羰氨反应D
成脎反应
考题
单选题属于蔗糖分子具有的性质是（）A
变旋光现象B
成脎C
成苷D
水解