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发酵罐中挡板的作用有哪些？（）

  • A、改变液流的方向
  • B、促使液面中央形成漩涡流动
  • C、增强其湍流程度
  • D、增强溶氧传质

参考答案

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考题 发酵罐内装设的挡板的作用是（）、（）。
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考题 发酵罐中挡板的作用是什么？
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考题 通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？
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考题 啤酒发酵罐中发酵液的对流主要是依靠其中（）的作用，另外冷却操作时啤酒（）的变化也会引起罐的内容物的对流循环。
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考题 通风发酵罐中起到防止染菌和泄漏的部件是（）。A、罐体B、轴封C、空气分布装置D、挡板
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考题 通风式发酵罐中，空气分布装置的作用是（），并使空气分布均匀 。
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考题 发酵罐内装设挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动，（）。
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考题 发酵罐中发酵液的对流主要是依靠的（）作用。A、CO2     B、无菌空气     C、发酵液     D、菌种
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考题 为使每次发酵收益增大，发酵罐中发酵液的体积越大越好。
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考题 发酵罐中全挡板的条件是通常设4～6块挡板，其宽度是0.1～0.12D。
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考题 通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。A、提高醪液湍流程度，有利于传质B、增加发酵罐罐壁的机械强度C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流D、防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
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考题 通气发酵罐中所谓全挡板条件是指（）。
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考题 通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。A、改变液流方向，由轴向流改变为径向流B、增加发酵罐罐壁的机械强度C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流D、在设备维修时供维修人员攀登，起安全防护作用
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考题 通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。A、提高醪液湍流程度，有利于传质B、增加发酵罐罐壁的机械强度C、防止泡沫产生D、防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
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考题 啤酒发酵需要在通风发酵罐中进行。
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考题 发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）A、1/8-1/12B、1/3-1/8C、1/4-1/8D、1/5-1/2
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考题 问答题在机械搅拌通气发酵罐中，搅拌有什么作用？
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考题 判断题在锥形罐中，完成加压发酵和双乙酰还原，再转入卧式罐中冷贮，这是典型的一罐法发酵。A 对B 错
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考题 问答题通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？
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考题 单选题通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。A 提高醪液湍流程度，有利于传质B 增加发酵罐罐壁的机械强度C 防止泡沫产生D 防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
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考题 单选题发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）A 1/8-1/12B 1/3-1/8C 1/4-1/8D 1/5-1/2
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考题 单选题发酵罐中发酵液的对流主要是依靠的（）作用。A CO2     B 无菌空气     C 发酵液     D 菌种
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考题 填空题通气发酵罐中所谓全挡板条件是指（）。
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考题 填空题通风式发酵罐中，空气分布装置的作用是（），并使空气分布均匀 。
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考题 问答题简述机械式发酵罐中挡板的作用？其大小和位置如何？是否越多越好？在书面情况下需加挡板？什么叫全挡板条件？
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