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要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）

  • A、了解产品原料来源和营养特性
  • B、了解食品相关卫生标准和技术要求
  • C、了解产品的工艺要求
  • D、学会计算食品平均值
  • E、了解食品采样方法，有完整的采样计划

参考答案

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