考题
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色()，茶汤绿黄。A、黄绿B、绿黄C、翠绿D、墨绿
考题
早餐哪两种食物可以多吃？（）A、稀饭，鸡蛋B、水果，蔬菜C、豆浆，油条D、面条，面包
考题
下面哪种不是流质食物（）A面条B米汤C肉汁D豆浆
考题
下列哪种食物不属于半流质食物（）A、面条B、小米粥C、豆浆D、红豆汤
考题
依据《河北省导游员管理若干办法》，导游员每年累计培训时间不得少于（）小时。A、24B、36C、56D、72
考题
最适合剖宫产后第一天的食物是（）.A、豆浆B、牛奶C、面条D、炒饭
考题
一个Flexi室内类型的机柜总共有多少（）U。A、16B、36C、38D、40
考题
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。
考题
用青稞粉制作发酵食品一般要经过（）发酵。A、1次B、2次C、3次D、4次
考题
发酵面包时，一般要先将发酵箱调节到理想的（）后方可进行发酵。
考题
夏季制作棉花糕，糕坯的发酵时间为10～12小时。
考题
北方制作滑炒菜时，原料一般要上（）。A、蛋清浆B、全蛋浆C、蛋黄浆D、水粉浆
考题
制作滑炒里脊丝一般要（）。A、上蛋白浆B、上水粉浆C、上全蛋浆D、挂蛋白糊
考题
半流质饮食包括（）。A、奶类、豆浆B、米粥、面条C、米汤、菜汁D、米饭、豆包
考题
（）程甲本和程乙本没有改动的文字有多少页？A、28B、36C、56D、64
考题
（）有汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮五大特点A、羊肉泡馍B、牛肉拉面C、浆水面D、臊子面
考题
根据FIDIC合同条件，工程师颁发工程接收证书后的（）天内，承包商应按工程师规定的格式报送竣工报表。A、28B、36C、56D、84
考题
以下属于发酵豆制品的是（）。A、豆腐B、腐乳C、豆浆D、腐竹
考题
下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。A、豆腐B、啤酒C、酱油D、酸豇豆E、豆浆
考题
某一TES远端站系统噪声温度为100K，远端站天线接收增益为56dB，则该站的G/T值（）dB/K。A、44B、36C、56D、20
考题
抓斗连续工作（）小时至少要润滑一次。A、24B、36C、48
考题
单选题早餐哪两种食物可以多吃？（）A
稀饭，鸡蛋B
水，蔬菜C
豆浆，油条D
面条，面包
考题
单选题半流质饮食包括（）。A
奶类、豆浆B
米粥、面条C
米汤、菜汁D
米饭、豆包
考题
单选题（）有汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮五大特点A
羊肉泡馍B
牛肉拉面C
浆水面D
臊子面