考题
托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中()操作要做到“平、稳、松”三个字。A、重托B、轻托C、木板托法D、徒手托法
考题
以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是()。
A.重托只适合男性服务员使用B.重托时托盘不能与肩接触C.重托主要用于运送较重的物品D.重托常使用大号的方形托盘
考题
关于孤平，说法正确的有是()A、指的是B型句的平平仄仄平一句B、此句第一字如果是平，那么第三字可平可仄C、如果第一字用了仄，那第三字就必须改用平，否则就是孤平D、是孤平也叫犯孤平
考题
以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是（）。A、重托只适合男性服务员使用B、重托时托盘不能与肩接触C、重托主要用于运送较重的物品D、重托常使用大号的方形托盘
考题
在操作加速踏板时要做到（）。A、“轻踏、急抬”B、“重踏、缓抬”C、“轻踏、缓抬”
考题
翻卸翻斗车时，要做到（）。如发现车门不开时，应立即停止倾翻。A、一人操作B、两人同时操作C、一人操作、一人监护D、一人操作、一人休息
考题
重托时，托盘距离肩膀（）厘米。A、1B、2C、3
考题
《三字经》中，“自修齐，至平治”中“修”的意思是（）。A、整治，修理B、长，高C、修身，提高修养、完善自身
考题
托盘操作分为（）两种。A、重托/轻托B、高托/低托C、前托/后托D、大托/小托
考题
工作面要做到“三直二平”，即煤壁要（）、溜子要直且稳、支架推移要直，（）要割平。
考题
原油处理系统的设备操作时要做到“五平衡”是指的什么？
考题
重托操作时，物品的重量是（）A、10公斤B、20公斤C、40公斤D、30公斤
考题
重托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。A、5公斤B、8公斤C、4公斤D、10公斤
考题
重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。
考题
在七言律句“仄仄平平仄仄平”中，如果第三字由“平”变“仄”为拗句，问如何救法？
考题
既可为工作提供便利，增加餐厅卖点，又可展现餐饮工作者的文明操作水平和技能的是（）。A、重托B、轻托C、端盘D、肩托
考题
操作加速踏板时要做到（）。A、轻踏、急抬B、重踏、缓抬C、轻踏、缓抬
考题
在操作加速踏板时要做到（）。A、“轻踏、急抬”B、“重踏、缓抬”C、“轻踏、缓抬”D、“快踏、慢抬”
考题
问答题砌筑时为什么要做到横平竖直，砂浆饱满？
考题
问答题在七言律句“仄仄平平仄仄平”中，如果第三字由“平”变“仄”为拗句，问如何救法？
考题
填空题重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。
考题
填空题重托操作时，要做到平（）、（）、（）三字。