考题
中餐的红、白酒杯的()距离1cm。
A、杯身B、杯柱C、杯口D、杯托
考题
()多用于喝加饭酒。
A、蜜酒杯B、黄酒杯C、白葡萄酒杯D、白酒杯
考题
异形盘一般用于组合造型或盛装某些()的菜肴。A.高级B.高档C.特别D.特殊
考题
葡萄酒类载杯一般为()。A.平底高杯或直筒杯B.圆口直筒杯或方口八角杯C.高脚杯D.方口矮脚杯
考题
威士忌酒可以干喝，不过加入（）或姜汁后其味道更好。A、冰块B、水果汁C、糖D、苏打水
考题
大吉利鸡酒的载杯是（）。A、三角鸡尾酒杯B、阔口香槟酒杯C、柯林杯D、古典杯
考题
冰槽是用于盛装（）的容器。A、冷水B、冰咖啡C、冰镇饮料D、冰块
考题
葡萄酒类载杯一般为（）。A、平底高杯或直筒杯B、圆口直筒杯或方口八角杯C、高脚杯D、方口矮脚杯
考题
波尔多红酒杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒香聚集于杯口。
考题
西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士忌酒杯、伏特加酒杯等。
考题
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。A、柯林杯B、平底杯C、古典杯D、香槟杯
考题
主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是（）A、雪利酒杯B、利口杯C、热饮杯D、古典杯
考题
腰部的凹陷状，在合体式服装上表现为（）A、上装曲腰身造型B、直身造型C、A字造型D、宽松型造型
考题
异形盘一般用于组合造型或盛装某些（）的菜肴。A、高级B、高档C、特别D、特殊
考题
（）有平底和圆底之分，主要用于调拌各种面点配料，搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等。
考题
下列关于玻璃杯说法正确的是（）A、带杯脚的酒杯可防止手温影响酒的口味B、杯口应稍微向内收口以保持酒味的芳醇C、平底无脚酒杯可叠置在托盘上进行搬运D、酒杯通常应倒扣在架上以免落进灰尘
考题
下列属于男外套造型分类的是（）A、收腰造型B、直身造型C、松身造型D、圆装型
考题
裙子的基本造型主要有（），各款裙子都是从这两种基本造型变化来的。A、直身裙B、鱼尾裙C、白褶裙D、西服裙
考题
手工造型主要用于单件或小批生产，机器造型主要用于大批大量生产。
考题
酒杯冷却的方法有（）A、冰镇杯B、放入挂霜机C、加冰块D、溜杯
考题
喝威士忌酒的载杯是（）。A、普通水杯B、卡伦杯C、古典杯D、鸡尾酒杯
考题
单选题主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是（）A
雪利酒杯B
利口杯C
热饮杯D
古典杯
考题
单选题酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A
鸡尾酒杯B
柯林杯C
古典杯D
白兰地杯
考题
多选题酒杯冷却的方法有（）A冰镇杯B放入挂霜机C加冰块D溜杯
考题
多选题调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。A柯林杯B平底杯C古典杯D香槟杯
考题
多选题威士忌酒可以干喝，不过加入（）或姜汁后其味道更好。A冰块B水果汁C糖D苏打水