考题
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为A．亮氨酸B．异亮氨酸C．色氨酸D．赖氨酸E．苏氨酸
考题
小麦的有效能值低于玉米蛋白质含量较高(11～16%)但缺乏（）。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸
考题
谷类中第1限制氨基酸是哪一种（ ）。A.蛋氨酸＋胱氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.苏氨酸
考题
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
考题
在畜禽常规日粮中，限制性氨基酸主要是指（）。A、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸B、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸C、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸D、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸
考题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、色氨酸E、亮氨酸
考题
母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）。A、赖氨酸和精氨酸B、精氨酸和蛋氨酸C、赖氨酸和蛋氨酸D、组氨酸和亮氨酸E、苏氨酸和色氨酸
考题
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）A、亮氨酸B、异亮氨酸C、色氨酸D、赖氨酸E、苏氨酸
考题
小麦的有效能值低于玉米，蛋白质含量较高（11～16%），但缺乏（）。A、赖氨酸，B、蛋氨酸，C、色氨酸，D、苏氨酸。
考题
小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。
考题
一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
考题
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A、苏氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸E、苯丙氨酸
考题
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A、蛋氨酸B、苏氨酸C、色氨酸D、亮氨酸E、赖氨酸
考题
单选题大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（ ）。A
苏氨酸B
赖氨酸C
蛋氨酸D
色氨酸E
苯丙氨酸
考题
单选题谷类蛋白质组成中，氨基酸含量相对较低的是（ ）。A
色氨酸B
蛋氨酸C
赖氨酸D
苏氨酸
考题
单选题大豆与谷类食物混合食用，主要补充谷类中最缺乏的哪种必需氨基酸？（ ）A
苏氨酸B
赖氨酸C
蛋氨酸D
亮氨酸E
色氨酸
考题
多选题鸡蛋蛋白质中，可弥补谷类与豆类食物蛋白质不足的氨基酸是（ ）。A赖氨酸B蛋氨酸C色氨酸D苏氨酸E苯丙氨酸
考题
单选题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A
蛋氨酸B
苏氨酸C
色氨酸D
亮氨酸E
赖氨酸
考题
填空题一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
考题
单选题谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）A
亮氨酸B
异亮氨酸C
色氨酸D
赖氨酸E
苏氨酸
考题
判断题小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。A
对B
错
考题
单选题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A
苏氨酸B
赖氨酸C
蛋氨酸D
色氨酸E
苯丙氨酸
考题
单选题豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A
蛋氨酸B
赖氨酸C
苏氨酸D
色氨酸E
亮氨酸
考题
单选题谷类中第1限制氨基酸是哪一种（ ）。A
蛋氨酸＋胱氨酸B
赖氨酸C
色氨酸D
苏氨酸
考题
单选题粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。A
苯丙氨酸B
蛋氨酸C
苏氨酸D
赖氨酸E
色氨酸