考题
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）
考题
谷类粮食因氨基酸组成中缺乏赖氨酸、苏氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而基本上都是不完全蛋白质。此题为判断题(对，错)。
考题
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（ ）含量较低。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸
考题
谷类食品的营养特点不包括( )。A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分
B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
C.谷类含脂肪低
D.谷类中的维生素主要是B族维生素
考题
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
考题
谷类食物中的必需氨基酸中哪几种含量偏低（）A、赖氨酸B、苯丙氨酸C、蛋氨酸D、亮氨酸
考题
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。A、赖氨酸B、色氨酸C、苯丙氨酸D、蛋氨酸E、苏氨酸
考题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、色氨酸E、亮氨酸
考题
植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。
考题
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。A、蛋氨酸B、组氨酸C、色氨酸D、赖氨酸
考题
植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）。A、苏氨酸B、赖氨酸C、苯丙氨酸D、色氨酸E、蛋氨酸
考题
谷类食品的营养特点不包括（）。A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C、谷类含脂肪低D、谷类中的维生素主要是B族维生素
考题
一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
考题
谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）A、蛋氨酸较少B、赖氨酸较少C、色氨酸较少D、苯丙氨酸较少
考题
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A、蛋氨酸B、苏氨酸C、色氨酸D、亮氨酸E、赖氨酸
考题
单选题大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（ ）。A
苏氨酸B
赖氨酸C
蛋氨酸D
色氨酸E
苯丙氨酸
考题
单选题谷类蛋白质组成中，氨基酸含量相对较低的是（ ）。A
色氨酸B
蛋氨酸C
赖氨酸D
苏氨酸
考题
单选题在谷类蛋白质氨基酸组成中，（ ）含量相对较低。A
赖氨酸B
蛋氨酸C
色氨酸D
烟酸
考题
多选题鸡蛋蛋白质中，可弥补谷类与豆类食物蛋白质不足的氨基酸是（ ）。A赖氨酸B蛋氨酸C色氨酸D苏氨酸E苯丙氨酸
考题
单选题谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。A
赖氨酸B
色氨酸C
苯丙氨酸D
蛋氨酸E
苏氨酸
考题
填空题植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。
考题
判断题谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。A
对B
错
考题
单选题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A
蛋氨酸B
苏氨酸C
色氨酸D
亮氨酸E
赖氨酸
考题
单选题谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。A
蛋氨酸B
组氨酸C
色氨酸D
赖氨酸
考题
多选题谷类食物中的必需氨基酸中哪几种含量偏低（）A赖氨酸B苯丙氨酸C蛋氨酸D亮氨酸
考题
单选题豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A
蛋氨酸B
赖氨酸C
苏氨酸D
色氨酸E
亮氨酸
考题
单选题粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。A
苯丙氨酸B
蛋氨酸C
苏氨酸D
赖氨酸E
色氨酸